※ [本文轉錄自 Food 看板 #1S0CQEoK ]
作者: rabbit77610 (志仔) 看板: Food
標題: [食記] 台南東區 京喜堂眷村麵食
時間: Fri Nov 30 13:11:39 2018
餐廳名稱：京喜堂眷村麵食
消費時間：2018年/11月
地址:台南市東區光明街203號
電話:06-2348088
營業時間:11:00~21:00(每周一公休)
部落格圖文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/46352562
之前來國賓看電影的時候，就有發現到這間店家生意挺好的，暗自記在筆記本裡，
所以趁著這次又跑來看電影就順便在這邊解決掉中餐。且幸好我們在營業
沒多久就進來了，不然等我們吃完裡面已經人滿為患。
店家販賣品項不少，大都以麵食類的為主，然後特別的有麻辣鴨血和涼麵，
就看個人喜好去選擇吧。結帳櫃台旁邊有不少小菜和飲料立櫃可以自行挑選，
選完之後一同結帳便是了。另外還有調味料和餐具提供給客人自行拿取。
涼拌豆干和雲耳，豆干吃起來有點過老，口感不太喜歡，而雲耳酸甜滋味還不錯，
咬起來微脆。
牛肉捲餅，很大一條捲餅，餅皮很厚實，酥脆度高，咀嚼起來有香氣，不錯吃。
然後這裡頭包了牛肉、小黃瓜和水煮蛋，口感豐富，且甜麵醬給的算偏少，
導致整體鹹度變得略高。
雙醬乾拌麵，麵條用的是細麵，少了點咬勁。然後配菜和調味全靠這雙醬，
豆干醬和肉燥，兩者加在一起鹹度激增，雖然肉燥鹹香和豆乾嚼勁讓這碗麵增色不少，
但因為有點偏鹹，所以需要搭配湯品才好食用。
煎餃(高麗菜豬肉)，看起來還不錯，但餃子皮沒有酥度，口感偏爛，
而內餡飽滿程度低，不太滿意這個煎餃。
麻辣魚蛋加鴨血，首先湯頭有中藥味氣息，喝起來辣度尚可，但有點鹹就是了。
而魚蛋軟Q彈牙，表現不錯，至於鴨血薄膜感太重，嫩度不佳，個人不喜歡這鴨血的口感。
鮮蝦餛飩湯，湯頭配料放了不少，有海帶芽、蛋絲和蝦米，所以能品嚐到些微蝦米味道。
然後餛飩大顆飽滿，確實放了一隻蝦仁在裡頭，味美餡鮮，還不錯吃。