※ [本文轉錄自 Food 看板 #1SlIJYmR ]
作者: rabbit77610 (志仔) 看板: Food
標題: [食記] 台南永康區 大山鐵板燒(中華店)
時間: Mon Apr 22 10:20:16 2019
餐廳名稱：大山鐵板燒(中華店)
消費時間：2019年/4月
地址:台南市永康區中華路507號
電話:06-3022388
營業時間:平日11:00~1430/17:00~03:00/假日11:00~15:00/16:00~03:00
部落格圖文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/46665054
有一陣子沒吃到鐵板燒了，今天特地過來嚐試看看新的店家，然後這間在車水馬龍的
中華路上，對於開車族來說非常不方便，只能自行去找位置。
菜單上套餐種類蠻多的，還有不少單點品項可以選擇，就看各人所需去決定吧。
店內一邊有湯品和飲料可以自行取用，其中湯品的湯料給很多，像是這次來的是味增湯，
店家放的湯料就有豆腐、小魚乾和貢丸，以免費提供的湯品來講實在是物超所值。
高炒高麗菜和豆芽菜，吃鐵板燒的萬年配菜，店家似乎看客人數來炒菜的，
這邊是兩人吃的份量，調味合宜，清脆爽口。
拌燒雙菇，我們選的是1號餐，品項種類有4種之多，這是其中一種，就是炒杏鮑菇
和香菇。配菜則是洋蔥和青蔥，都是鐵板燒常吃到的配料，但這個吃起來就有點普通。
香蒜鮮蚵，很新鮮的蚵仔，個個飽滿鮮嫩，簡單的調味拌炒，雖然蒜頭給很少，
大部分都是蔥段居多，但就足以襯托出這蚵仔的美味度了。
香煎潮鯛，給了兩大塊鯛魚片，上頭僅撒上胡椒鹽，吃起來是外酥內軟的魚肉，
且沒有半點魚刺殘留著，可以安心食用。
起司雞腿排，這道就是主餐餐點了，煎到非常酥脆的雞腿排搭配上濃稠黏滑起司，
根本就是絕配，每一口雞腿排都能看到起司牽絲的狀態，鹹香滑嫩又帶點嚼勁，
一整個非常下飯，好吃。
鐵板豆腐，這是單點的，店家使用了板豆腐，
沒有一般蛋豆腐來的滑嫩香甜，所以就變得較為普通。
奶油起司蛋，同樣是單點品項，能吃到不少起司，和預想中的一樣，
不會有任何特別之處，所以就是純粹我們愛吃才點的。
最後店家出現了某種狀況讓我們覺得不太舒服，就是有的鐵板師傅服務態度需要加強，
上菜的時候是直接盤子丟到我們面前，有點讓人傻眼，雖然是沒收服務費的店家，
但至少輕放後說聲這是我們點的菜之類的也不為過吧，這部分希望店家能有所改進。