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鶴橋風月大阪燒 台南三井店
地址：台南市歸仁區歸仁大道101號2樓 (台南三井Outlet 2樓) 櫃號20450
鄰近車站：高鐵台南站、台鐵沙崙車站
電話：(06) 303-3558
營業時間：每天 11:00~21:30
官網：https://fugetsu.jp/
FB粉專：https://www.facebook.com/TsuruhashiFugetsuTaiwan/
MENU美食誌店家頁：https://menutaiwan.com/tw/restaurants/wCufCUMBxP
今年新開幕的台南三井Outlet，
引進的餐飲品牌也有不少是林口三井Outlet也有的，
其中有一家我很喜歡的大阪燒專賣餐廳「鶴橋風月」也有在台南三井Outlet開分店。
「鶴橋風月」是成立於日本大阪的老字號大阪燒專賣店，
擁有超過60年歷史，
在日本關西地區是很有人氣的大阪燒專賣連鎖店家，
在全日本已有80多間分店，
海外包括在韓國、台灣、美國、新加坡、泰國等也設有分店，
其中台灣3家分店分別開在林口三井Outlet、台中港三井Outlet和台南三井Outlet。
4年前曾經跟我們Lab的夥伴們在林口三井Outlet的「鶴橋風月」聚餐，
當時一起享用這家的大阪燒和日式炒麵都覺得很美味。
既然台南三井Outlet也有了，
我就利用搭高鐵北上之前好好回味囉！
店裡採用簡約的木質裝潢，
每張座位都有隔間，
桌上都設有鐵板。
這家主打大阪燒，
摩登燒則是比大阪燒多放了炒麵，
此外還有關西風炒麵、各式鐵板料理及日式小菜等，
以及一些飲料。
(注意：未成年請勿飲酒！)
完整菜單可參見我的相簿：https://jeremyckt2.pixnet.net/album/set/6292808
風月摩登燒
先將配料攪拌後再倒在鐵板上，
細心的均勻擺平呈扁平的圓。
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熱煎了一段時間後放上滿滿的柴魚片
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翻面後淋上了美乃滋和大阪燒醬汁，
就大功告成啦！
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餡料有高麗菜、花枝、蝦仁、豬肉、牛肉，
是一道有著豐富配料的大阪燒，
而且是海陸雙料搭配感覺挺豪氣的！
大阪燒醬汁鹹香又帶點微甜，
軟嫩豬肉和牛肉搭配Q彈蝦仁和花枝和清脆高麗菜，
不但口感豐富又香氣十足，
而且吃得到海鮮的鮮味。
蛋包炒麵
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這家炒麵的麵條選用鍋燒雞蛋麵，
是口感Q彈又有嚼勁的極粗麵條，
吸附著滿滿鹹香醬汁很入味，
吃起來挺順口的。
蛋皮相當滑嫩，
配料有高麗菜、豬肉、洋蔥等，
其中豬肉都給得挺大塊，
料多又實在。
香蔥芝麻炒麵
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炒麵搭配高麗菜、豬肉、芝麻，
又放上滿滿蔥花，
蔥花和芝麻讓整體香氣更充足。
香蔥牛肋月見大阪燒
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加入牛肋條肉的大阪燒，
上方放上一個太陽蛋，
再撒上滿滿蔥花，
真是挺豪華的一款大阪燒。
牛肋條肉軟嫩有嚼勁，
搭配滑嫩太陽蛋和香氣十足的蔥花，
口感層次很豐富。
我還特別將香蔥牛肋月見大阪燒製作過程錄影下來：
https://www.youtube.com/watch?v=2lYYqQ4HB5k
「鶴橋風月」的大阪燒、摩登燒和炒麵都很美味，
料多實在而且香氣十足，
風味很道地。
現在能利用搭高鐵前到台南三井Outlet用餐，
再次享用「鶴橋風月」道地又原汁原味的大阪燒感覺真棒啊！