台南北門生蠔長不大 今年產量剩一成
2022-08-09 01:00 聯合報／ 記者
謝進盛
／台南報導
台南北門區蘆竹溝的帶殼巨無霸大生蠔，今年疑極端氣候影響「長不大」，收成不如往年
。記者謝進盛／翻攝
台南北門區蘆竹溝的帶殼巨無霸大生蠔今年「養不大」、大歉收，產量不及往年1成，有
業者說，今年暫停宅配出貨，中秋節恐怕要改烤其他海鮮；農委會水產試驗所證實，西南
沿海養蚵，從彰化到屏東，都疑因極端氣候影響生長，南市府農業局表示，必要時協助養
殖業者降低衝擊。
北門區蘆竹溝巨無霸大生蠔主要養在北門潟湖，以絕佳水質孕育彈牙的生蠔聞名，通常蚵
農在潟湖蚵苗平掛放養約1年後，再持續養殖在水域泥攤1年可收成，8至11月是收成高峰
，正好對上秋節烤肉商機。
不過近來多名蚵農發現，根本養不大，收成不及往年1成，一般生蠔也較以往小；蚵農邱
永仁在臉書貼文說，今年收成真的「巴比Q了」，要暫停生蠔宅配出貨，去年收成就不太
理想，沒想到今年更差，也不解今年降雨量還好、尚無颱風登陸，卻眼睜睜中秋商機要落
空。
農委會水產試驗所台西分所表示，貝類水產近年因極端氣候衝擊食物鏈，而影響收成，台
灣西南沿海主要產區北從彰化、南到屏東都受波及，且恐怕會愈嚴重，如何確保水產資源
不枯竭是迫切課題。
市府農業局指出，會與水產試驗所深入了解癥結所在，後續持續關注發展、必要時會提供
養殖業者協助，以降低衝擊
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