[食記][北區] 福樂牛排

作者: reesion (阿湯哥)   2023-05-22 22:29:13
餐廳名稱:福樂牛排
詳細圖文介紹:
https://www.tainanlohas.cc/2023/02/Fu-Le-Steakhouse.html
消費時間:2022年/12月
地址:台南市北區北園街197號
電話:06-2002400
營業時間:17:00 - 22:00
公休:週日
每人平均價位:80 ~ 215
支付方式:現金
有無包廂:無
提供Wi-Fi:無
座標(度分秒):23°00'47.2"N 120°13'16.4"E
停車:困難(建議不要開車、建議不要開車、建議不要開車)
站長愛吃牛排應該不是新聞了,有一天剛好樂活社群(PTT鄉民限定)內正在討論各自推
薦的台南平價牛排,看到這個主題,我絕對是當仁不讓,把所有的口袋名單一次倒了出來

當大家討論的正熱時,有人問我說:「站長你吃過福樂牛排嗎?」一時之間真的讓我語塞
了。一開始我以為指的是後甲國中後門的福樂(現為大福樂),結果他們問的是位於北區
巷子內的福樂,而且極力推薦沒有吃過的我一定要去試看看!於是隔天我就揪了義勇軍一
名,跟我遠征到聖功女中附近的福樂牛排,看看是否有如傳聞中的厲害。
我本身只有吃過後甲國中的福樂牛排,當時覺得普普通通,所以沒有留下食記。而這家位
於巷內的福樂,似乎也與現在的大福樂無關。所以我Google了一下,查到這個福樂牛排,
應該原本位於育樂街,看了一下菜單上的牛頭Logo,更確定了我的想法。不過,即使是育
樂街的福樂,我也一樣沒吃過啦... ...
https://i.imgur.com/hIQDdU5.jpg
店內是比較隨興的擺設,沒有任何裝潢,只有簡單摺疊桌、醬料罐,還有這個很有歷史感
的小圓木椅。我們當天在週五晚餐開店前抵達,算是第一組客人。本來以為人應該不多吧
,結果不到半小時就客滿了。
紅茶與濃湯都可以自取,而麵包每個人有附一份,雖然也是放在自助區,但要等店家烤過
才會拿上桌,可不能自己拿喔。
湯品,是常見的玉米濃湯,加了麵粉勾芡的做法。
主要分為美味排餐:豬排、雞排、魚排、小卷排、沙朗牛排、精緻雞腿排以及特選厚片牛
排。如果胃口很大,也可選擇平價/豪華雙拼,甚至想要指定加點某個主菜也沒問題。(
本菜單為2022/12月份的版本,可能與您現在看到的不同)
麵包、紅茶、濃湯上桌,紅茶喝起來中規中矩,甜度適中;比較可惜的是濃湯喝起來略淡
,幾乎沒有記憶點。
https://i.imgur.com/AA99sd1.jpg
麵包撕開後,濃濃的奶香味撲鼻而來。不注意而直接咬下去的話,可能會被爆漿的奶油燙
到。
等了一下子後,首先上桌的是雞腿+牛排雙拼(綜合醬),主食選了白飯(有飯就是推)
。厚厚的牛排疊在雞腿排上,看起來十分討喜。
https://i.imgur.com/FYWwgsW.jpg
從外一面看過來,本來以為這個價位應該薄薄的牛排,沒想到有這樣的厚度。
切開後的牛排,熟度大約七分,吃起來是類似板腱的口感,肉質札實,雖然有一些筋,但
不會太難咬。
https://i.imgur.com/Sds6OFs.jpg
牛排移開後,可以看到煎到金黃的雞腿排在底下。
雞腿排雖然面積頗大,但厚度就沒有牛排驚艷了。吃起來外皮帶著焦脆的香氣,而內部則
是多汁又軟嫩。
https://i.imgur.com/DoFgLX0.jpg
特選厚片牛排,切成像是菲力的形狀,猛一看有有點像漢堡排,比起上面的牛排更厚一些

吃起來比較像翼板,有一些筋絡與油花,而且肉質更軟嫩。
最後是額外加點的豬排,外皮裹了薄博的粉下去煎。
豬排是里肌肉,算是介於厚片與薄片之間的厚度。雖然有稍微醃過,但醃製的味道不會太
過搶味,搭配牛排一起雙拼真是極為合適。
https://i.imgur.com/RtAVPQU.jpg
作者: smartony (雲淡風輕)   2023-05-22 22:43:00
前段時間才去吃過,生意真的不錯
作者: brella (府城嚴選臭懶趴)   2023-05-22 23:00:00
作者: MooonRiver (像永不癒合的固執傷痕)   2023-05-22 23:54:00
這家也有熊貓欸
作者: csjh960023 (光之國的戰士)   2023-05-22 23:59:00
推~
作者: s74819 (大家一起出頭天)   2023-05-23 11:28:00
玉米濃湯很甜,個人滿喜歡的XD
作者: faalihsy (冬天快來吧)   2023-05-24 03:41:00
剛剛看了一下街景,摩托車也不好停吧?感覺會停到附近住戶門口?

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