餐廳名稱：新蚵莊園(烤蚵燒烤)
地址：724台南市七股區龍山206號
電話：0936 367 235
營業時間：週六日10:30–19:30、
週一及週三四五10:30–18:00。
公休：每週二
每人平均價位：250-300
消費日期：2023.5.1
個人圖文blog https://linyu.tw/sinke/
yt https://youtu.be/UhPVrCO60DU
勞動假期，把孩子送上學後，就跟先生去一日約會啦!
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原本以為今天是平常日，七股應該沒什麼人潮。
結果快到廟前看到好多車，才驚覺今天是勞動日大家都一樣放假XD
一度以為會不會餐廳客滿沒東西吃?(不是我們想要吃什麼，而是我們可以吃到什麼)
但到了店家門口，嗯，是我多慮了XD。
這裡每家餐廳(例如搭船烤蚵吃到飽的龍山宮)其實座位都很多，不怕客滿。
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其實一開始以為烤蚵是吃到飽的!
並沒有哦！這裡一盤烤蚵300元。
因為只有兩人，簡單吃，
在這裡點了一盤烤蚵300、一條烤鹽焗活台灣鯛250、西瓜綿蚵仔湯100。
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都還滿飽滿的 ！
一開始得知不是吃到飽而感到失落的情緒現在有稍稍轉緩了XD
(我一開始以為300元是吃到飽XD)
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全程我只負責吃就好了^O^
右手邊是西瓜綿蚵仔湯裡的蚵仔，做一下對比。尺寸明顯有差異。
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西瓜綿蚵仔湯。
西瓜綿有「西瓜」兩字，沒錯，它就是西瓜的一部份！
早期物質缺乏的年代，西瓜綿是運用西瓜吃剩的西瓜皮，
削去最外層青色表皮後獲得的「白肉」部份再進行鹽醃；
但現在則是利用品相較不好，或是特別留下來的西瓜幼果進行鹽醃製作。
所以現在的西瓜綿仍保有早期製法的特殊香氣和酸鹹滋味，
口感上則是有所改良，是爽口好入嘴的~軟綿綿，如名其「西瓜綿」。
講結論，用西瓜綿料理的食材，不說吃起來，會以為是加了酸菜XD
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烤鹽焗活台灣鯛
烤好後的皮很容易撕開。
肉質飽滿，吃起來也有魚的天然鮮甜感!我覺得好好吃~
她們的烤魚肚子裡還塞了醬油辣椒蒜頭。
所以吃起來更添氣味~
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