餐廳名稱：德州小騎士炸雞｜新光台南門市
詳細圖文介紹：https://www.tainanlohas.cc/2023/10/tfc1986.html
消費時間：2023年/10月
地址：台南市中西區西門路一段658號B2
電話：0911-027530
營業時間：11:00 - 22:00
公休：無
每人平均價位：109 ~ 199
支付方式：現金、信用卡、行動支付
有無包廂：無
提供Wifi：無
座標（度分秒）：22°59'12.4"N 120°11'55.7"E
停車：方便（新光三越停車場）
每次只要提起台南已經消失的速食，六、七年級的心中都有自己鍾愛的品牌，並且期待著
它們能復活。無論是台南起家的89、卡爾森、香斯麥、泰樂漢堡，還是舶來品的溫蒂漢堡
、哈帝漢堡，只要話題一起，每每都是熱門焦點的所在。
遺憾的是，這些品牌有些是已經消失匿跡，有消是因為策略問題退出，要能回憶成真，機
率都非常渺茫。不過，有一個曾經在台南也有一席之地的品牌，真的回來了～那就是今天
的主角：德州小騎士炸雞。
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談到德州小騎士，站長印象最深刻的是台南火車站前、成功路上的小騎士（現在的MOS漢
堡）。除擁有非常美式風格的外觀，應該也是不少人作為K書中心、約會談心的熱點。
德州小騎士在台灣最紅的時期約有50家分店，但後來因品牌授權和代理權的問題，在2002
年幾乎從台灣市場消失。還好，近年來該品牌在逐漸整合並重新出發，先後在高雄和台中
開設了新分店，也為這次台南店的重新開幕打好了基礎。
菜單與價目表，看上去其實有些失望，沒有第一眼就能吸引人的賣點。雖然很多人應該記
不太清楚小騎士賣什麼了，但看似有八個套餐，實際上1號、2號、3號是同一種餐，只是
炸雞的數量不同。其他漢堡類、小炸物類也幾乎是看過的品項，以現今速食界如此競爭的
時代下，我是覺得太單薄了些。
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今天我們點了1號餐、6號餐以及8號餐，為什麼是這樣的組合呢？因為今天開幕日的中午
沒有4號的香辣小炸雞，也沒有供應雞翅，選擇非常有限。作為壓力測試的首日，就沒有
完整的餐點，感覺這個開幕也只是試營運的程度。
辣雞騎士堡，其實就是肯爺爺的卡啦辣雞腿堡或麥叔叔的勁辣雞腿堡，連夾的生菜都如出
一轍，只是多了番茄片。
不過，炸雞腿排的這個厚度？爺爺和叔叔都可以輕鬆獲勝... ...
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薯條使用了經典的波浪薯，外觀雖然好看，但口感過軟讓很多人不愛。小雞塊吃起來記憶
點不高，就是個小雞塊。雞球和香檸雞柳，都是賣場可以買到的冷凍食品等級。
主角一號：金黃雞腿。常見的炸雞棒棒腿。炸皮的顏色偏淡，可能是炸油都非常新鮮。不
過，我們算是第一波點餐的客人，這個炸雞腿應該是怕開幕首日人潮太多，已經炸好等著
大家點了。我拿到的時候，已經是溫溫的狀態。
我咬下去的第一口，腦海中立刻出現了一個影像：「這不就是丹丹漢堡的炸雞嗎！？」真
的很像，只不過像丹丹的炸雞放了超過15分鐘後的狀態。吃起來，外皮因為放了一小段時
間稍微軟了些，不過內部的雞肉非常多汁。
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金黃腿排，與炸雞腿幾乎如出一轍，跟丹丹漢堡的口味有80%的相似度。
玉米濃湯，奶味非常重，完全可以稱做奶香玉米濃湯。不過，這個味道十分懷念，就是當
年小騎士濃湯的味道。
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小騎士回歸台南的第一家分店，選擇了新光三越台南新天地B2美食街。巧合的是，這個位
置正好是之前頂呱呱重返台南的點。對比頂呱呱重新開幕的風光，到後來的落寞、乏人問
津，甚至很多人根本不知道已經台南頂呱呱又收掉了，真心希望小騎士要引以為戒，不要
再有相同的戲碼上演。