台南梅嶺梅子產量銳減 農民：恐是20年來最嚴重
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梅嶺的梅子進入採收期，受天候因素影響，今年嚴重減產。
（記者吳俊鋒攝）
2024/03/27 22:00
〔記者吳俊鋒／台南報導〕清明節之前，台南楠西區的梅嶺
進入青梅季，但因在開花期與結果時，各有1場大雨，並遭
遇高溫、焚風等劇烈天候變化，將導致整體產量銳減，預估
僅剩不到以往的3成，當地資深農民陳居峰無奈地說，歉收
災情恐是20年來最嚴重。
梅嶺是台南重要的梅子產地，根據農糧署最近一次的統計，
全市面積約312公頃，收成1684公噸，居國內第3。
陳居峰在梅嶺中海拔的「大湖桶」聚落經營福來老梅園，開
放的青梅採果，更是深受歡迎，他提到，今年「天公不作美
」，日夜溫差大，白晝太熱，下午甚至颳焚風，讓初長的梅
子陸續掉落，嚴重減產。
梅園位在伍龍步道高海拔「出水仔」聚落的青農林靜淑指出
，當地初期花先遭遇1場雨，二期花之後，終於冒出的小果
實，在即將成長時，竟又來了1場雨，兩度摧殘之下，所剩
無幾。
梅嶺風景區發展協會總幹事許鴻文觀察發現，出水仔去年12
月底初期花盛放時，遇到的那1場大雨，真的嚴重衝擊著果
率，慘況可以用「幾乎全軍覆沒」來形容。
許鴻文表示，今年元月中旬的二期花，著果率雖然較佳，但
又遇到下雨，加上白天偏熱，山坡向陽處的梅子也因日曬嚴
重，影響整體收成。
許鴻文說，今年雨水較多，環境濕潤，梅子果粒比去年大了
2至3倍，多少以斤兩彌補歉收的不足。
許鴻文強調，由於整體產量減少，有農民認為6、7分熟的還
不夠大，多會等待果實成長，到了8、9分，甚至全熟的黃梅
才採收，恐造成今年青梅短缺。
梅嶺一般6、7分熟採收的是青梅，多在清明節之前，製作脆
梅、梅精，8、9分熟製作紫蘇梅、蜜梅、Q梅，以及梅醋、
梅酒、梅酵素等，全熟的黃梅則製作梅果汁或梅果醬。
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梅嶺的梅子受天候影響，今年嚴重減產。（記者吳俊鋒攝）
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梅嶺的梅子進入採收期，受天候因素影響，今年嚴重減產。（記者吳俊鋒攝）
自由時報
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