作者:
chirex (鐵石哥_不含銅鋰鋅)
2021-08-25 14:46:41[提醒]
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[閒聊] 看完想見你的廢人症
[想見] 第5集觀後感
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第三集打石師父請阿杰吃散伙飯，
那看來應該是台南米糕吧？
因為清代府城就已經很繁華了，
那時就有碗粿、米糕、肉丸、擔仔麵、刈包、炒鱔魚等傳統小吃。
台南米糕的作法就是用蒸好的圓糯米加上肉燥跟魚鬆，還有重點的小黃瓜。
不過台灣的小黃瓜是日治時代才傳入的，所以劇中阿杰吃的飯，
上面沒有擺小黃瓜，好像滿符合史實的。
作者:
chirex (鐵石哥_不含銅鋰鋅)
2021-08-25 15:47:00感覺上像是肉燥飯或是米糕兩者之一
作者:
sodabubble (石ã®ä¸Šã«ã‚‚三年)
2021-08-25 15:56:00其實，你可以在上面那篇，大E修文。
作者: vwpassat 2021-08-25 16:42:00
台南米糕、嘉義米糕，都是糯米飯、肉燥分別煮熟後，要吃時才先盛飯，再舀上肉燥，只是兩者配料不太一樣，清水米糕則是糯米、肉燥分別煮熟後，再放進筒仔裡，在擺在攤台的蒸籠裡保溫，販賣時也比較方便，不必再每次都要斟酌這樣份量是否太多或太少，台中筒仔米糕，則是半生熟的糯米與肉燥，裝在筒仔裡再拿去蒸熟。
作者:
v7q4 ((．)(．)乳劍雙修 -|＝＞)
2021-08-25 18:03:00米糕、油飯、粽子有什麼不一樣?
作者:
prussian (prussian)
2021-08-25 18:34:00形狀
感謝樓上說明 每次都想說一樣有筒仔清水跟台中吃起來就是不一樣 不是單純口味不同而已 原來作法也有差
作者: yupei (Happy Bday to Me) 2021-08-25 19:44:00
桶裝、散裝、包裝
作者:
snownow (雪紋)
2021-08-26 02:42:00是說讓他吃飽上路，我原本以為會半路做掉阿杰或丟包XD|||沒想到很平安迅速地直達目的地
作者:
wnight (wnight)
2021-08-26 08:00:00師父還算有良心
黃寡婦那個可惡的剝削者把蝶妹的積蓄都汙走了支撐她的貴婦人生><
作者:
apteekki (旅行是為了要回家)
2021-08-26 18:51:00原來這麼講究
作者:
Aotearoa (長白雲之鄉)
2021-08-26 21:46:00只有燭火那麼暗你也看得出來在吃什麼？
作者: fly2105 (sheng) 2021-08-27 01:32:00
這篇太強了XDD 大家簡直抽絲剝繭在看戲
作者: canmake (台灣加油!!) 2021-08-27 16:56:00
推！看到小細節～很厲害
作者:
Yamamy (蜻蜓)
2021-08-28 21:49:00有些小吃是日治才有的