[食記] 桃園。家美膳南門排骨麵

作者: larle (岌岌可危)   2019-06-29 23:13:37
餐廳名稱:家美膳南門排骨麵
消費時間:2019年/6月
地址:桃園市桃園區育樂街67號
電話:03-3397507
營業時間:11:15-20:00, 週日週三公休
圖文版:https://iamlarle.blogspot.com/2019/06/blog-post_60.html
桃園沙漠文美食情報之旅續行,這次來到育樂街南門排骨麵。
  事先做了功課,幾乎都推薦焢肉飯及芋頭排骨麵,考量實力折
衷點選焢肉飯及芋頭排骨湯。
焢肉飯 40元 芋頭排骨湯 45元
焢肉飯很平價,不過配菜便只有筍乾。筍乾一整個甜,個人無
法接受。焢肉醬汁鹹淡適中,甜度相對舒服些;瘦肉紮實不柴澀,
肥肉彈嫩,滋味確實好。
  芋頭排骨湯的芋頭和排骨皆燉到軟透。芋頭香氣一般;排骨醃
得入味,醃漬醬汁味道類似焢肉醬汁。湯頭同樣偏甜,有部份或從
調味而來。
  南門排骨麵初訪,嚐得料理樣樣甜。當中焢肉較能接受,排骨
湯尚可,筍乾則完全無法。這滋味表現多半因個人口味差別甚大。
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