餐廳名稱：楊切仔麵
消費時間：2019年/7月
地址：桃園市桃園區民生路368號
電話：03-3358760
營業時間：16:00-00:30, 週六公休
圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2019/08/blog-post_50.html
這天本來要訪博愛路上的胡家潤餅，抵達時卻大門深鎖（莫非
又是公休命犯？），只好改為桃園沙漠文美食情報之旅第十六站，
就近拜訪楊切仔麵。
查詢相關資料，抄得豬血小腸湯、心管及滷肉飯推薦，考量實
力忍痛放棄招牌上的切仔麵。
魯肉飯（小） 30元 心管 60元 苦瓜 30元 豬血小腸湯 50元
魯肉飯非己好。滷汁略鹹且淋得稍多；肉臊為偏瘦碎絞肉少油
香。飯上附筍乾，清爽脆口挺好。
心管彈脆無臊；苦瓜軟嫩但苦味明顯。預淋油膏有點鹹，個人
要抹去些許才能入口。可考慮佐些醬料檯的甜醬和辣椒，會讓鹹度
緩和些。
豬血小腸湯的豬血彈嫩，小腸不苦。湯頭調味略重手，不過有
油蔥酥、韭菜和酸菜的提點。
對個人來說，黑白切表現不錯，但油膏建議別淋。魯肉飯無感
，或許來碗切仔麵才是王道。
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