餐廳名稱：美玉雲南米干
消費時間：2023年/4月
地址：桃園市平鎮區大興街20號
電話：03-4395982
營業時間：09:00-20:30
圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2023/04/blog-post_29.html
因「羅媽媽米干」食記得到「美玉米干」情報，壓了快兩
年的時間總算得訪。
餐點種類乍看不少，然多為配料的排列組合。要了碗米干
，其它便隨機點選。
加蛋紹子米干 70元 涼拌米線 60元
https://i.imgur.com/7hYBCep.jpg
米干厚彈，為類粄條路線。湯頭清爽，因加番茄烹煮而略
帶紅，紹子香氣偏淡。雞蛋可選蛋花或蛋包，個人選蛋花，但
還是被做成了蛋包，蛋黃全熟。
https://i.imgur.com/cWDUaDi.jpg
涼拌米線有附堅果末和兩包醬汁，清醬汁味淡，較稠醬汁
的鹹成為滋味主體。米線有咬感，整體吃來清爽。
皮蛋豆腐 40元 大薄片（小） 80元
皮蛋豆腐澆淋的是前述稠醬汁（或類似），鹹度偏高微帶
甜。
https://i.imgur.com/qH0QMUr.jpg
大薄片底層是厚厚的高麗菜絲。大薄片彈脆，醬汁鹹酸溫
和。
破酥包 30元 椰香紫米 35元
一直不太懂破酥包和一般包子的差別，總以為有個「酥」
字是指口感，但吃來絕對與「酥」扯不上邊。
https://i.imgur.com/gEq4uUe.jpg
破酥包外皮軟中帶點嚼勁。有鮮肉和紅豆兩種內餡，鮮肉
餡味淡，飽滿度低。紅豆餡紮實，能嚐到明顯紅豆甜香。
椰香紫米的紫米煮得軟透，僅餘外皮口感。芋頭丁部份軟
綿，部份微硬。整體甜度舒服，帶點椰奶香。
一路吃來印象不深。網路評價高達四點八顆星，然店家有
推五星評價送椰香紫米的活動，建議還是親身感受為宜。
延伸閱讀：
桃園平鎮區。羅媽媽米干
https://iamlarle.blogspot.com/2021/09/blog-post_3.html
桃園各區食物地圖總整理
http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html