[食記] 桃園龜山區。鑫花溪牛肉米粉

作者: larle (岌岌可危)   2024-03-08 17:34:37
餐廳名稱:鑫花溪牛肉米粉
消費時間:2024年/2月
地址:桃園市龜山區文化一路10巷20號
電話:03-3979793
營業時間:11:30-14:30, 16:30-20:30
圖文版:https://iamlarle.blogspot.com/2024/03/blog-post_8.html
這天本想拜訪盧卡餐廳,可惜座無虛席,只好轉戰鄰近這
家牛肉米粉。
牛肉麵很常吃,牛肉米粉倒是首見。除了牛肉米粉外,這
裡也有雞湯系列及乾拌系列的料理,感覺帶辣的食物不少。內
用有提供麥茶。
經典原汁牛三寶粄條 175元
https://i.imgur.com/tOkE1cF.jpeg
粄條滑彈不過厚。湯頭據說是牛骨原汁,喝來鮮順,卻與
預期的清燉牛肉湯滋味不同,反倒有雞湯氣質。腱子肉片得薄
而少些口感;牛肚軟彈無臊;牛筋帶咬勁但不會太韌。
番茄酸湯牛五花米粉 195元
https://i.imgur.com/MAficNs.jpeg
番茄酸湯與預期的番茄酸甘湯底不同,反倒像麻辣湯頭多
點番茄提襯,就像有些紅燒牛肉麵會加番茄點綴,卻不是主味
一般。米粉Q度比粄條明顯,適合喜歡口感的人。牛五花薄嫩
,剛好吸附湯頭。
乾拌口水雞絲粄條+餛飩雞湯 110元
https://i.imgur.com/uNoN3SC.jpeg
乾拌口水雞絲粄條上桌是熱的,讓人有些意外。調味鹹辣
帶麻,不算厚重,但吃起來挺過癮。
餛飩雞湯的餛飩只有兩顆,個頭也偏小,但皮薄不爛,肉
鮮也好。湯頭類似前述原汁牛肉粄條,只是雞湯味再明顯些。
天饞薯條 55元 糍粑魔芋 45元
天饞薯條是冷的,感覺只是拌上些許香辛料,不建議點。
糍粑魔芋彈Q,吃來鹹酸帶點辣麻,適合開胃。
玫瑰冰粉 55元
玫瑰冰粉看起來很像愛玉,軟滑口感也很類似,據說是用
不同植物做出來的。糖水底清爽不過甜,一些堅果芝麻玫瑰的
視覺效果勝於滋味。
整體而言,無論是米粉或粄條等主食類表現都好。店家外
送平台單量多,內用候餐略久,須備點耐心。
延伸閱讀:
桃園各區食物地圖總整理
http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html

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