[問題] 如何做出像午後の紅茶這麼好喝的奶茶? pierce0614 PTT批踢踢實業坊

[問題] 如何做出像午後の紅茶這麼好喝的奶茶?

作者: pierce0614 (季後賽) 2014-01-27 12:13:44

朋友請喝超商的午後の紅茶，還蠻好喝的，問了一下價錢...!！！
雖然物價聽那個誰說漲久了就會習慣...
最近想說省點錢，開始自己試著手調奶茶
去買了前陣子很夯的Stassen司迪生紅綠茶，加上鮮奶
但是泡鮮奶喝起來就是很淡很淡，試著多加糖也只是變糖水
沒有那麼香，到底是差在哪呢？還是鮮(綠)奶茶的做法不是我想像的那樣？

作者: cata (卡塔) 2014-01-27 15:14:00

茶泡濃一點板上搜奶茶有很多做法分享市售罐裝奶茶常添加香料

作者: lkdsa (玄~) 2014-01-27 20:33:00

我愛喝奶茶,自己煮才會發現外面的糖放很兇,我會拿紅茶包濃縮用極少熱水沖泡,然後再加熱奶,一些糖,就超好喝的!

作者: blus (ccc) 2014-01-27 20:47:00

看標示成分

作者: sammueltw (sam-tw) 2014-01-27 21:22:00

差在奶精，三花三匙就ok.材料店有奶精匙。奶精成本一杯要5-8元。。。

作者: ds1441 (wildfire) 2014-01-27 21:43:00

熱牛奶泡茶包，因為大部分是香精所以其實釋放很快馬上就可以重現你的濃郁口味

作者: monkeyii (Banova) 2014-01-28 11:24:00

用熱鮮奶泡茶泡的開嗎 ?想弄跟外面不營養奶茶一樣香,加三花奶精就好了嗎 ?自己實驗過煉乳來泡, 不怎麼夠味, 原以為會跟煉乳一樣香改天想試試看, 鮮奶油來玩看看 !!

作者: show1104 (漫步自在) 2014-01-28 19:49:00

想要跟不營養奶茶一樣香請愛用人工香精嗯擱~天然a尚好!

作者: zebra1986 (斑馬ing..) 2014-01-29 00:11:00

鮮奶要選低脂還是?

作者: show1104 (漫步自在) 2014-01-30 15:48:00

含脂量愈高就愈香濃鮮奶油即是

作者: sammueltw (sam-tw) 2014-02-01 07:17:00

糖跟奶味是連動關係，有時需糖帶出奶茶味

作者: moobmoob 2014-02-10 13:17:00

紅茶包浸泡時間是不是要再久一點？除了鮮奶還要鮮奶油吧(超市買?)不然，直接厚臉皮去星巴克拿一些免費的戀奶油球，降喝起來應該有八成像了吧!!

作者: farnorth (可愛北極熊) 2014-02-11 00:36:00

鮮奶油關鍵，然後牛奶不能低脂，糖也要夠多？

作者: pierce0614 (季後賽) 2014-02-17 17:37:00

去看了成分表...甚麼乳化劑有的沒的...感覺不是自己弄得出來的...嘗試多加奶球和糖下去像多了...但茶味就沒下一罐用少水多茶包的濃茶泡看看...謝謝大家的熱心^^

作者: nayukinanase (nayuki) 2014-03-02 00:31:00

午後會好喝嗎@@|| 自己泡紅茶加鮮奶都比較好喝耶

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