確保茶葉品質安全 學者籲建立拍賣市場
針對近日爆發茶葉食安問題，擔任兩岸茶文化季茶葉評審的明道大學企業管理學系助理教
授鍾健平指出，台灣茶經常出現混摻中國茶、越南茶、農藥殘留，以及市售飲料加入過量
茶精等重大問題，他呼籲政府建立茶葉拍賣市場，嚴格把關才能提振民眾消費信心。
明道大學今(22)舉辦「2014台灣茶業產製銷論壇」，由高齡80歲的省農林廳退休技正、
茶業界耆老張瑞成專題分析台灣茶業產製銷現況與優劣勢。此外，農糧署科長蘇登照與台
灣區製茶工業同業公會理事長許正清則廣邀產官學研各界討論建立台灣茶業技術輔導與產
銷體系。
鍾健平表示，勞動部與農委會預訂今(103)舉辦「製茶技術」丙級技能檢定，提升製茶
技術品質與競爭力，但是台灣茶葉市場亂象橫生，主要的原因是缺乏有效的管理制度。他
認為透過茶葉拍賣市場，一旦驗出茶葉混摻或農藥就取消參與拍賣的資格，對消費者而言
價格品質的透明化，也能提升消費意願。
籌劃坪林茶業博物館創館的前坪林鄉長鄭金連也認同表示，市場上將包種茶、烏龍茶等
茶葉綠茶化也是造成茶業亂象的原因之一，因此透過拍賣制度分類分級的嚴格把關，才能
發展區域特色茶業，也能有效傳承製茶技術。此外，曾擔任中華茶聯總會長的資深茶人沈
甫翰則認為，必須建立全民健康正確的選茶、飲茶的觀念，才是茶業永續發展的利基。
http://news.sina.com.tw/article/20140322/12040618.html