身為一個現任茶行員工,我實在是很想分享一些自己的感觸(苦水?)
每家店的待客之道都不太一樣,所以我說的話僅供參考
茶行給客人試茶,當然是預期客人喜歡,下手購買,買越多越好
就算客人沒有那麼喜歡,出於不好意思而買了一小點…只是蠅頭小利也好
但是其實我們做久了,都可以一眼看出你購買慾的動態變化
你剛踏進店裡觀望的樣態,試茶時的表情變化,
到與我們討論價格與最低購買量的詢問方式,都可以推測出你的滿意度與品茶能力
以你的例子來說,光從字面敘述來看,老闆其實早就覺得你不太想買了
如果他沒有當場讓你結帳出店,你也不太可能像口頭說的一樣「晃晃再回來」。
因為你這一去就是永別(怎麼好沉重!?)
B大的行為模式其實就跟一般溫厚老實的客人一樣,
對於這種客人,我們其實不會太過生氣,因為你一進來時一定有透出一種「買氣」,
只是我們的茶跟你沒緣分罷了。這種人絕對不是奧客。
如果你看起來就是要白喝茶,老闆應該也不會泡更貴的紅韻給你。
我想老闆反而是覺得你喝出紅玉的缺點,覺得可以往上推才泡的。
其實就雙贏的角度來看,我們更喜歡客人在不滿意時明白反應,
這樣我們更容易抓住客人的口味,重新調整泡法,甚至換另一種茶。
所以當你真的不滿意,就直接謝絕吧!
我們可能會多喝幾口試茶,反省哪個環節出了問題,也可能在背後笑你不懂茶。
但無論哪種情況,客人都不需要感到太慚愧。
你有買茶的誠意,只是不合口味,所以你盡量不浪費彼此的時間,這樣就夠了。
至於今天那個老闆的臉色…你就當他顏面神經突然抽了一下,無法維持營業笑容吧XD
那什麼是奧客?奧客千千百百種,我舉一種自己最感冒的:
把茶行當教室,不想買又問東問西。
大家多多少少都有不想購物,看看而已的經驗。
明明沒有購買慾,可能看到一個有點意思的商品,還是會跟店員詢問一下。
這種情況我們也不當一回事,我們自己是顧客時,也會幹這種事。
煩的是那種你一看就知道不會買,卻又要凹你試茶,
試茶時要求店員從頭到尾把這種茶好好介紹一遍,順便講講茶禮
試完茶還不夠,或許還會去茶具區,要求我們把功夫茶每個道具都講上五分鐘
但就算我們講到破嗓,也不願意花任何一塊錢在我們這裡消費
我跪求任何一位有這種想法的茶友去買一本《台灣茶的第一堂課》或續作
這本書具有深度廣度正確度,收穫絕對比你找茶行耗一兩個小時來得豐富
最後,我想強調一點,以茶會友是很舒服的感覺,
為懂茶的客人服務,我們也很開心
我覺得多數茶友個性都很溫和穩重,相信這些人不會為難茶行:D
PS如果你胃不好又擔心失眠,可以試試焙火較重的茶
若個人口味無法接受,可以考慮冷泡