[心得] 茶友分享-台灣野放茶(奇萊)

作者: coolmanz (去吧~稻中桌球社)   2014-12-04 10:38:23
1.封面
http://ppt.cc/qsyc
奇萊
http://ppt.cc/lvqS
http://ppt.cc/dpPT
茶葉本體顆粒偏小,渾厚扎實
置茶量以看不到壺底為基準
第一泡熱水沖下約20秒倒出
http://ppt.cc/tcos
茶葉舒展開來顏色偏綠,
野生香氣濃厚
(帶點蜜香,但在嗅覺上較平常市面上喝的到的蜜香又沒那麼細緻,較野)
第二泡聽從茶主的吩咐,僅洗一泡而已,熱水沖下靜待40秒
http://ppt.cc/08-4
左為第一泡的湯色,又為第二泡湯色
第三泡就稍微久一點,浸泡約1分20秒,湯色明顯較濃
(到這裏我大概知道我的茶葉量放的較少,後面茶湯表現就不放照片了)
http://ppt.cc/c3N4
一共喝了6泡,品嚐結束前再來一張
http://ppt.cc/2Uku
茶底
http://ppt.cc/O2W1
可以發現並非採一般市面上的一心二葉,或是較為嫩芽的部分
但茶葉厚實且看得出製茶師經驗老到(過程不會出現溫度過高或是其他問題)
總評:
茶湯初起的香氣令人驚訝
與市面上的高山茶相比一般高山茶的製程SOP讓茶業整體表現都能控制得宜
落差不大,小弟所認知的高山茶的香氣略為精緻,可是不會在鼻腔中停留。
這款茶的氣味略帶蜜香,但在強度上較兇,停留鼻腔較久
茶湯部分順口、水甜,不會苦澀,略有回甘
但湯體本身偏薄(和氣味的表現有點反比),帶有一點青草味。
很好喝,也很謝謝茶友的分享,很寶貴的經驗呢!!!!!

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