看一下古人想法吧 ~
<茶疏> 許次紓(1549～1604)，字然明，號南華，明朝錢塘人
個人猜他喝的應該是綠茶or接近近代烏龍茶雛形的茶，
他用的壺有一些是大彬的紫砂，及當時的陶壺
<茶滋於水,水藉乎器,湯成於火。四者相須，缺一則廢>
其中 <飲啜>篇
一壺之茶，只堪再巡。初巡鮮美，再則甘醇，三則意欲盡矣。
余嘗與馮開之戲論茶候，以初巡為婷婷嫋嫋十三余，再巡為碧玉破瓜年，
三巡以來，綠葉成陰矣。開之大以為然。所以茶注欲小，小則再巡已終，
寧使余芬剩馥，尚留葉中，猶堪飯後供啜漱之用，未遂棄之可也。
若巨器屢巡，滿中瀉飲，待停少溫，或求濃苦，何異農匠作勞。
但需涓滴，何論品嚐，何知風味乎。
(全文可google找一下 如果有興趣的話)
古人覺得綠茶+壺泡，第三泡他就不想喝了。但如果放到飯後，讓茶休息一下
還可以啜漱。 但是不是"品"就是另一回事了
壺內持溫。每一泡間要不要開蓋，要不要用匙去翻它，我看也吵不完了。
m~~