目前台灣專門在產出紅茶的區域還是以南投為主
其他地區的紅茶基本上都是屬於小葉種紅茶
也就是用金萱或是烏龍等其他茶種,然後用紅茶的製程來製作
不過因為一般春冬茶光做成原口味的價格跟口味就很好了
所以會用來做紅茶的都是夏茶居主
因為夏天採收的茶葉葉黃素特別多
用來製作烏龍式的茶葉香氣茶湯滋味都不夠好,也容易有帶苦味的後韻
一般消費者比較不會購買這一季的茶葉
但是葉黃素較多的茶菁,製造出的紅茶可以有更高的收歛性
所以夏季做的紅茶會比春冬兩季更好喝
因此有些農家可能就會在夏季採收時決定改做成紅茶
由於製作紅茶的過程中茶葉不會經過殺菁的程序,所以製作完成後還是會持續發酵
所以紅茶是最適合長時間存放的,而且存放愈久滋味愈好
原PO也不用對台茶如此沒有自信
因為好的商家還是佔絕大多數
只要購買時多花些時間請商家確認是否可以寄送茶樣讓你試泡就可以了
(基本上只要是初次購買的客人,索取茶樣是很正常的)
也許可能需要幫忙負擔一些費用(例如運費)跟多花一些時間試茶
但是相信你一定可以找到你喜歡的口味
也可以問問大家有無推薦的商家,就可以節省更多時間囉!