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Tea
[問題] 茶葉與水的比例
作者:
jy99
(jy99)
2016-12-18 22:02:25
我在google爬文以及問一些賣茶葉的賣家
綜合得到的答案是 1克茶葉:50cc水
這個答案是比較常見的 水的比例通常是45~50cc這範圍
我本身主要是買四季春的茶葉回來泡
我是用煮的方式 目標想泡出五十嵐的四季春那樣
1克茶葉:50cc 喝起來的感覺真的太重了
試了好多次 最終大概1克茶葉:450cc
喝了那麼久 實在不知道為什麼水加那麼多
口感才會接近五十嵐的四季春
作者:
imphs
(phs)
2016-12-18 22:13:00
煮的會比較出味~ 茶放久苦味也會增加用泡的可以分好幾泡 用煮的可能只有一泡有味道
作者:
joseph335
(馬尾)
2016-12-18 22:24:00
煮的會比泡的濃~
作者:
elpam
(Absolute Purity)
2016-12-18 22:25:00
煮四季。@@。
作者:
xu6u4au6
(羽安)
2016-12-18 22:51:00
以下非通則心得:用煮的常以1:100的比例來計算
作者:
wafer
(蜥蜴慶典)
2016-12-18 23:27:00
我用泡的1:100 (大吉嶺紅茶或白茶),多放茶葉可以縮短時間但茶葉太少,第二泡後會有過度萃取的味道,所以寧可多放
作者:
loking
(J)
2016-12-18 23:37:00
五十嵐四季春有那麼好喝嗎...
作者:
lwei781
(nap til morning?)
2016-12-19 11:36:00
煮非泡
作者:
azym
(ddd)
2016-12-19 17:45:00
我的經驗也是1:100比較ok
作者:
maxst
(單挑阿)
2016-12-20 21:28:00
自己喝的習慣最重要,不必太在意比例
作者:
bills50602
(哆啦艾維斯)
2016-12-21 20:00:00
因為1:50是用泡的比例,用煮的當然水會多很多
作者:
noddio
(蒼紫)
2016-12-22 06:02:00
10之89不太可能用煮的啊, 頂多就是煮完沸水扔下去罷了, 另外商業用的通常會用比較差, 自己買的通常會比較好, 味道也較濃郁些, 有時候商家他們泡淡淡的, 但自家買的味道濃郁有時候會覺得差很多, 或者有類似怎麼不像他們泡的好喝等等, 嘗試看看泡淡一點, 另外他們有沒有加糖啊
作者:
pojung0711
(好孩子)
2016-12-26 20:10:00
1:50是外面手搖茶的泡法,因為賣給你的時候還要加冰塊去搖過,所以要泡(煮)的濃一點。
作者: Ray9098
2015-01-22 15:11:00
我有朋友在手搖店工作過,其實他說煮出來的茶是幾乎不太能直接喝的,因為又苦又澀,要弄到客人能喝的程度都是加大量的冰塊跟糖才會是我們喝到的四季春
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