作者:
JANUARZ (Z醫生)
2017-09-03 01:51:34小弟日前在網路上購買了一款高山茶一斤約2400
熱泡之後都有種甘蔗香
這滋味令我回味不已
但是他的茶梗、茶枝頗長，泡容易澀。
覺得有點可惜，想請問版上茶友有沒有推薦的茶？
題外話之前喝過一個長輩泡的茶貌似叫大禹嶺，也是有蔗香甘甜，但是聽說要有門路才買
的到，殘念。
作者:
muochi (小隱於野)
2017-09-03 10:49:00我覺得珠露喝起來也有甘蔗香
作者:
by30058 (香蕉人)
2017-09-03 11:33:00大禹嶺與其說要有門路，倒不如說銀彈要夠才有可能買到真正大禹嶺的茶
作者:
Ryuji (Richard)
2017-09-09 11:15:00曾聽聞新茶壺與甘蔗頭同煮，養的壺泡茶會甘甜…自己所知的大禹嶺，甜水不像蔗香，是近似蜜香…
作者:
isco (踏著月光回家)
2017-09-09 13:26:00因該是新茶壺要加白甘蔗與排骨一起煮，之後泡茶才會清香，甘甜吧只是我都沒試過，不知是否真的。
作者:
Xras (想不出來)
2017-09-09 19:12:00我開壺都不放排骨，改放味噌和豆腐，泡起茶來也是清香甘甜
作者:
Ryuji (Richard)
2017-09-09 22:52:00聽聞時也有提到排骨，原來是一起的…但想到茶壺吸附豬油脂…我還是拿茶渣慢慢養就好…
作者:
lwei781 (nap til morning?)
2017-09-10 10:55:00一些竹山系的輕中焙可以試試看
XDD推文~我泡茶都用大骨高湯沖泡꼬茶杯裡面放一點白飯
作者:
Ryuji (Richard)
2017-09-10 23:40:00土瓶蒸是我唯一可接受由茶壺呈現的料理
作者:
xx90185 (柚子)
2017-09-15 15:04:00開壺放一堆東西下去煮真的令人傻眼..
作者: mid1hk (小爵) 2017-09-17 15:40:00
基本上 甘蔗香產生的主因與烘培程度與發酵程度有關聯，發酵程度輕轉花香而輕中發酵轉清果香 再者更重的發酵轉熟果香 但一般高山烏龍茶的製作現在市場上趨勢是做偏青 至於正港的大禹嶺 一斤沒有六千塊上下 我想還是別碰了 不要有產地迷思 海拔固然重要 但消費者要喝的是茶園管理與製程管理 不用濠洨 一入口你就會知道 那特有的山頭氣
作者:
isco (踏著月光回家)
2017-10-13 09:35:00作者: fivekid13 (fivekid13) 2017-10-27 18:18:00
甘蔗香，應該是金萱的品種味道吧！但應該是甘蔗「味」才是