作者:
opmikoto (MIKOTO)
2018-11-23 08:34:36去土耳其買了 caykur紅茶回來
google查泡法 都寫要用雙層壺煮 不然就是要放在瓦斯爐煮
瓦斯爐煮在家裡是可以做啦
但是在公司 沒辦法煮阿...
有沒有比較折衷的泡法呀?
作者: lynch9527 2018-11-23 12:51:00
泡是不可能泡到像煮的
作者:
balius (愛喝鮮奶茶)
2018-11-23 14:13:00在家裡煮好後帶到公司？
作者:
z1288 (阿邦)
2018-11-23 17:16:00用虹吸咖啡的瓦斯爐煮?
作者:
SHR4587 (SHR4587)
2018-11-23 21:04:00這種紅茶用直接煮的效果應該不太好吧?雙層壺的效果主要是讓煮熱水時的蒸氣加熱紅茶葉，應該能用其他方法去炮製看看?不然就是直接泡看看。
作者:
balius (愛喝鮮奶茶)
2018-11-28 08:50:00土耳其紅茶上下壺的煮法上壺本來就是有加水直接煮茶葉，只是水量不多煮好之後再加開水稀釋飲用，沒有雙層壺直接用鍋子煮也至於完全不行，至少自己家裡就是這樣煮味道也還算可接受，煮超過十分鐘也幾乎全無苦澀味．
作者:
opmikoto (MIKOTO)
2018-11-28 10:42:00目前已經煮4次 找了很多鍋子來重現雙層壺 最後我也是用鍋子煮好滾水後到到水壺 然後直接小火煮水壺5分鐘拿起來繼續放味道是有像在土耳其喝到的味道 但不是很濃
作者:
balius (愛喝鮮奶茶)
2018-11-28 11:45:00不夠濃是否鍋子裡水太多，或是煮的時間不夠長？
作者:
lwei781 (nap til morning?)
2018-11-28 12:29:00水? 伊斯坦堡和台灣或馬賽的水差距很大
作者:
SGS (外表所見未必是真)
2018-11-28 23:00:00你的茶葉量加太少了
作者:
opmikoto (MIKOTO)
2018-11-29 12:22:00那水壺大約1L 我加兩匙耶...
作者:
balius (愛喝鮮奶茶)
2018-11-30 09:57:00一匙有多少克？自己做鮮奶茶煮的一般紅茶一公升就差不多要這樣的份量，土耳其紅茶應該需要用更多茶葉．
作者:
lwei781 (nap til morning?)
2017-03-03 09:34:00生奶