[討論] 古早味紅茶保存 wl00733696 PTT批踢踢實業坊

作者: wl00733696 (嚴明明) 2019-04-20 13:03:47

想請教一下大家
最近煮出來的古早味紅茶
冰完一晚茶味都跑掉
以前都不會
試過放常溫一晚，冷藏或冷凍
都會跑味
只有在煮完的那天放一晚常溫就沒事
第二晚就會走味
以前我放三四天茶味都依然很香啊
請問有人知道為什麼嗎
茶如果冷凍冷藏，要密封嗎

作者: imphs (phs) 2019-04-20 13:30:00

水變少讓濃度上升看看

作者: Kurtb98526 (陽陽) 2019-04-20 19:13:00

煮法有改變嗎？茶葉一樣嗎

作者: pojung0711 (好孩子) 2019-04-20 21:24:00

有加糖嗎？

作者: lwei781 (nap til morning?) 2019-04-21 01:43:00

空氣少一點

作者: balius (愛喝鮮奶茶) 2019-04-28 10:59:00

是聞的香氣還是喝的味道跑掉？紅茶冷卻後香氣不如剛泡好是很正常的吧，就算用高級茶葉也是會這樣．另外冷藏過的紅茶會變混濁味道也會稍微不一樣，可以稍微加熱或是放置常溫一段時間溫度回升後就可回復．

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