最近主要是在坪林晃,所以以下喝的東西都是坪林/石碇/三峽一帶的茶菁製作的,採收日
期約莫是3月底到4月中,詳細日期不太確定
1.四季春包種-發酵低,是該茶莊今年的第一支茶葉,香氣非常逼人,香型偏盛開的花。
2.烏葉包種-個人很喜歡的茶葉,第一次在坪林喝到,香氣不同於白葉比較細緻,也是偏
向花香,茶葉泡開有類似九層塔的味道
3.白葉白茶-其實不太像是白茶,水還ok,果香是用噴的,無法具體說明接近哪種水果,
但就是各種成熟水果的驚人香味,香氣控應該超級愛,但是跟3的包種比起來整體稍微粗
燥一些
4.肉桂包種-出乎預料外的發酵低,弱香料味與顯著的菁味,茶水本身偏細甜,撇除品種
特性,算是製作很到位的包種,我個人很愛。
5.柑種碧螺春-這次是喝金獎的,茶葉採摘算細,豆類香氣明顯,水溫提高時一些植物性
的精油香氣也會顯露出來,可惜這時茶湯會略澀。
6.翠玉包種-我爸爸買的算是毛茶,也就是還沒撿枝的,但是喝起來非常甜,翠玉的野香
也很明
顯,加上個人偏愛茶枝的特別香氣,非常喜歡這支翠玉,連平常喝慣高山茶的老爸也蠻愛
這支茶的,可惜因為是毛茶,所以保存上可能比較麻煩,若追求鮮味可能要趕快喝光光(
感謝推文提醒,已更改原文,本人誤解茶索與毛茶的定義,在此說明。)
其他部分還請前輩補充,之後會到南港走走,有空再來發表一些簡單的個人心得。