[問題] 泡好的紅茶可以冷藏多久？ forestsea722 PTT批踢踢實業坊

作者: forestsea722 (森林海不會超車了) 2019-11-14 15:11:06

大約在三年前買過幾次彭木生紅茶
當時是熱水泡完，過濾茶葉、冷卻後放冰箱冷藏
那我很想問，用這種方法泡出來的紅茶湯
放冰箱冷藏可以保存多久？！
以市售似乎可以冰2週
https://i.imgur.com/TvGpmNJ.jpg
那我們自製的也可以冰2週嗎？
謝謝

作者: jiouje (JioUje) 2019-11-14 15:15:00

作者: coosla (coosla) 2019-11-14 15:17:00

通常我都是三天內喝完，有冰到忘記過一星期沒壞

作者: heavenground (heavenground) 2019-11-14 15:23:00

紅茶不清楚綠茶有次出去玩冰3天之後有怪味就丟了

作者: OBTea (明珠) 2019-11-14 15:56:00

可以放兩星期是因為沒開封

作者: aikun (愛睏) 2019-11-14 16:36:00

沒碰到唾液或自來水，建議兩三天內喝完有碰到唾液，建議四小時內喝完

作者: ssccg (23) 2019-11-14 18:33:00

要看你整個泡的過程用的器具乾淨程度如何你想放2週，那也要瓶子消毒、冷卻和倒進去過程都不接觸空氣

作者: coosla (coosla) 2019-11-14 22:06:00

我的經驗是，煮完放冷裝瓶（瓶子洗淨烘乾）一星期是沒問題的，通常裝瓶後我都是用倒的，所以沒有唾液自來水問題（細菌滋生）對了要放冷藏

作者: olycats ( ) 2019-11-15 03:44:00

同樓上有時最久放5天左右沒壞過

作者: forestsea722 (森林海不會超車了) 2019-11-15 07:07:00

感謝分享，謝謝

作者: m81000 (小高) 2019-11-15 08:02:00

熟茶可以放比較久，未烘培輕烘的盡量2天內喝完

作者: SHR4587 (SHR4587) 2019-11-15 15:46:00

市售要怎麼跟自己做的比啦......建議兩三天喝完，放久了風味也會跑掉。

作者: colona77 (Angel) 2019-11-17 08:20:00

自己泡的會放2天如果是紅茶店例如雙全紅茶我會放三天

作者: adrian84216 (龜先生) 2019-11-17 08:48:00

怎麼都沒人提到冷後渾

作者: KingChaly (ROC Dream) 2019-11-17 09:47:00

容器消看徹底，泡好立刻冰鎮，放三個禮拜沒問題

作者: bonis 2019-11-20 23:32:00

那如果放冷凍呢?可否保存更久?

作者: SHR4587 (SHR4587) 2019-11-27 21:03:00

冷凍要注意風味的影響程度，你可以嘗試看看，我是不太會這樣做啦!泡茶說真的沒有說很麻煩，我是覺得還是要喝的時候再準備最好。

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