Re: [討論] 白茶發展與台灣白茶歷史 elpam PTT批踢踢實業坊

Re: [討論] 白茶發展與台灣白茶歷史

作者: elpam (Absolute Purity) 2020-03-13 23:37:28

手邊資料裡看到最早的
1964年出版
https://i.imgur.com/vmrTmQ6.jpg
這兩頁是目錄，可以看到壽眉是放在烏龍及包種茶分類下面。
（另外綠茶分類有眉茶跟珠茶，另還有小細類叫珍眉／貢熙）
（所以跟老人家聊的時候可能會誤植）
https://i.imgur.com/ZLoWDNh.jpg
https://i.imgur.com/6OnnTL7.jpg
壽眉茶制作方式
https://i.imgur.com/3bpehBc.jpg
https://i.imgur.com/eBBHgJr.jpg
另附上台灣普洱茶的制作
https://i.imgur.com/JDJvFy5.jpg

作者: bluejames (阿九) 2020-03-14 01:10:00

推～

作者: rainHime (雨姬) 2020-03-14 02:47:00

推

作者: jazzelf (jazzelf) 2020-03-14 08:16:00

推

作者: lwei781 (nap til morning?) 2020-03-14 11:41:00

推

作者: Maoxiaopai (貓小派) 2020-03-14 12:36:00

好詳細的資訊,十分感謝！製作過程好妙，是先室內萎凋放隔夜再日光萎凋

作者: elpam (Absolute Purity) 2020-03-14 17:42:00

制呈只是參考大脈洛。各家應該有自已的方式不過那一個烘完再發酵　還滿值得討論的　科科

作者: Maoxiaopai (貓小派) 2020-03-14 22:37:00

大陸資料跟前輩提到的時間點都在1960-80左右，也就是珠茶外銷摩洛哥與煎茶外銷日本的那段，但沒有提到台灣白茶最早的時間點（也許已不可考？

作者: elpam (Absolute Purity) 2020-03-14 23:30:00

有量才有紀錄吧。三井那時候應該有文獻紀錄

作者: rbgspydm (彭彭) 2020-03-15 16:52:00

推~~

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