大家好，
自從小弟接觸到炭焙茶，
就不太喝得下其他茶了（修辭），
於是進展到想從事炭焙茶這行，
可惜之前問了都沒機會。
小弟看過炭焙師寫的書，
聽過講座，
知道炭焙的辛苦，
比如講師分享道，
很多學徒熬不過去，
藉口去買杯冷飲，
就此消失，
有天師傅把他叫過去，
「ＸＸ啊，每麥喔！」說他是第一個撐過半年的學徒。
炭焙耗工，成本也高，
心裡有準備在沒做出品牌之前，
價格不會高，
經濟上會有一段清貧日子要過。
基於這些認識，
向大家請益，
哪裡可以學做傳統的炭焙茶？
在此謝過了！
作者:
vuncent (萌~)
2020-05-05 16:51:00所以為什麼要學，有什麼因素嗎？還是有大筆存款可以讓你當興趣
我之前上課的一位老師是炭焙師，名氣很大的，如果台中你方便，可以站內信問我茶行或課程的資訊我也喜歡炭焙茶，希望你找到機會，做得開心並堅持下去PS. 我上的課是關於泡茶的，不是焙茶。我也不知道老師有沒有想要收學徒的意思
作者:
lwei781 (nap til morning?)
2020-05-05 20:58:00看過有人學， 沒有像您的名家分享那麼慘三樓的大大 我猜樓主提的師傅之一和您講的是重複的
作者:
genic (路過的小細菌)
2020-05-06 00:31:00好奇是打算去買毛茶回來自己萎凋殺菁揉稔，最後自己焙？
作者:
lwei781 (nap til morning?)
2020-05-06 00:50:00毛茶是指殺菁之後的嘍要茶園/茶菁開始處理的話當然是更理想
作者: bluejames (阿九) 2020-05-06 09:15:00
確實若能從茶園管理、做茶理解起是最理想的
作者:
colona77 (Angel)
2020-05-06 15:54:00請問炭培茶跟日本培茶哪裡不一樣呢
作者:
lwei781 (nap til morning?)
2020-05-06 16:56:00Hojicha 很多是用滾筒直接炒的
可能還是要從最源頭的茶菁開始做起吧，需要等待機緣才入得了行～謝謝樓上大大們的指點！
作者:
elpam (Absolute Purity)
2020-05-07 22:37:00茶好不用硬焙～
作者:
lwei781 (nap til morning?)
2020-05-09 14:42:00茶爛也不該硬焙啊
哈囉elpam大，一直以來在您的文章跟推文中也收穫很多喔，您有次貼的紫砂壺和瓷壺、玻璃壺的比較算是我開始進入紫砂的敲門磚我覺得焙只是一種改變茶風味的方式，不一定只有爛茶該用焙的嘗試提升風味。就像魚可以清蒸也可以烤，未必清蒸優於烤，或烤優於清蒸。只是每個人偏好不同
作者:
elpam (Absolute Purity)
2020-05-12 01:50:00你去喝喝書中作者之茶 再對對書中作者文字。對得起來再說行有餘力早點體會真的是好事，免得用文字去猜去想,
作者:
lwei781 (nap til morning?)
2020-05-12 11:53:00也注意作者系統的泡法和品法還有美感認同
作者:
lwei781 (nap til morning?)
2020-05-18 20:55:00何六月的新書 可能也會寫到相關的??? 詹的希望快點出
謝謝l大，何老的書是《泡壞了的茶湯》嗎？詹指的是九壺堂主人嗎？到時也會注意，謝謝您喔！
作者:
lwei781 (nap til morning?)
2020-05-22 00:35:00對 * 2
作者:
lwei781 (nap til morning?)
2020-06-29 19:54:00建議就算是電焙的也要好好的喝然後 elpam 講的資訊要對得上實物這一點 對所有的相關訊息媒體都該有同一標準