上次說有空的時候要來發篇心得
家裡喝過不少抹茶各家各個等級都喝過
也買了一堆茶碗
但真的要寫喝過那堆時候又想不起來
寫不出個所以然
只好寫個不專業刷抹茶流程了
這次喝的是在冷藏冰了超久
但不久前才開封的一保堂青雲
提醒一下抹茶最好不要放太久
尤其是開過的
味道很快就會變
刷出來的顏色也沒那麼好看
日本的抹茶道是很複雜繁瑣的
不過去普通抹茶店老闆也是刷好拿出來而已
以下只是我家平常喝抹茶的流程而已
不是什麼教學XD
也沒什麼參考的點就是了
照片裡的是我爹
先熱一下刷子和碗，然後把水倒掉
https://i.imgur.com/Jooc8kE.jpg
用茶杓把抹茶粉挖拿出來
https://i.imgur.com/vJ8wSbP.jpg
過篩避免結塊
https://i.imgur.com/X65ssWu.jpg
加水，不要太燙
https://i.imgur.com/JEjcf7W.jpg
開始刷
https://i.imgur.com/h8pavji.jpg
刷到有很漂亮的泡泡就差不多了
https://i.imgur.com/tA1cBfm.jpg
青雲海苔味不是很重
甘味很強，喝下去回甘很久
大Guy4這樣