今年三月底剛好去了杭州西湖, 做了功課, 這邊分享一下 我個人的見解
建議買茶道解放路的茶葉市場, 佑勝觀路185號 , 我查到市建議去4號門2-32這店家
我也去了這店家 我的需求是自己喝的龍井茶
店家推薦了我幾款非西湖產區 明前龍井茶 價位500g(大陸的一斤)300, 500,800
店家用100度熱水泡, 也問了店家網路上訊息一般不是都用80~90度泡嗎?
店家回答是用100度泡最容易體現一款茶的好壞
我喝起來
800(人工炒茶)的茶湯顏色最淡 喝起來清淡 澀味較少, 喝完後明顯回甘.
300(機器炒茶)的茶湯顏色最深 茶味比較濃 但是比較澀
500(機器炒茶)..這個我忘了...
店家也介紹了很多龍井茶的知識
(我還有印象的好的茶是茶湯上絨毛多, 容易沉入, 茶業在茶湯中懸浮時是立著
龍井茶是喝鮮嫩, 明前>明後>雨後, 價格上會越來越低. 明前是取最上面新嫩的葉子
)
隔了三天在過去店家喝茶聊天時 , 來了一對母女要西湖龍井茶試喝
我也跟著試喝, 拿了獅峰的明前茶
(店家幾天前晚上去收的茶, 總共只有6斤多(不太確定但是一定不到10斤))
茶湯顏色也是很淡 澀味微弱 但是喝起來有個特別的茶香味 喝完後也明顯回甘
一斤價格3200, 真的比浙江龍井貴很多
茶拿回台灣後 我是都放冷凍庫, 問過店家 要喝的時候直接拿出來泡就可以了
在家泡法我是用玻璃杯跟紫砂壺兩種, 用紫砂壺感覺會把茶的澀味吸附掉比較好喝
玻璃杯泡是比較好看, 我一泡300~350CC左右, 通常第三泡之後味道就很淡
第四泡之後就跟水差不多了
※ 引述《maple2l8 (楓零尋夢)》之銘言：
: 會考慮的原因是
: 難得去一趟杭州 而且最近開始碰茶
: 似乎是個好機會
: 但 其實我根本沒什麼相關知識
: 可以說是外行人
: 怕被騙 怕買貴(小貴就算了 當買經驗 就怕被坑)
: 對茶的交易模式也完全沒概念...
: 各位覺得 這樣適合去當地買茶嗎?