(以下為本人不專業品茶心得)
今天拿出之前茶農送家父的2013年日月潭紅茶評鑑優質獎的台茶18號紅玉出來試泡,青瓷
茶壺95cc(更正是汝窯茶壺內有上釉),茶葉2.85克,RO水,
秒數第一沖25秒,之後18秒,水不降溫,品嚐時茶湯薄荷味比肉桂味重一些,
肉桂味很淡,品種的特殊香氣不出色,
收斂性也不明顯,茶湯入喉後,口腔不留香;我平日喝家父在魚池找到2020年頭等等級的
紅玉,肉桂、薄荷味品種香很明顯,收斂性很強,雖然入喉後
口腔香味也很快散去,口腔留香不及雲南滇紅茶,但品質和優質獎紅玉比較起來明顯好很
多。
2013年優質獎的紅玉留下來當教學的反面對照組。
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