總算有新文章了
希望大家多多發文
一起豐富茶版內容！
一起喝茶，讚讚讚！
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我是茶奧會得獎仔茶易
今天來分享個不一樣的
浙大茶研所除了有茶葉審評班之外
(分系上，EMBA，師資班等等)
最近打算拓展版圖
以後會有調茶課和調飲課
前者要符合「藥食同源」
簡單來說就是花草茶為主
比如我的得獎作品
「秋陽」=阿里山金萱+桂花+蘋果+芒果+香蕉
那調飲呢？
就是可加奶加粉圓加QQ這種
今天來分享一下後者
原料：
斯里蘭卡CTC 可以看到粗細有區別
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用的是雀巢牛奶
這六杯分別是
兩種CTC+我的紅玉芽尖
然後再加30cc牛奶去比較
這樣做的目的是
先讓學生熟悉原味茶以及加奶後的變化
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紅玉尤其適合做奶茶
那個獨特的肉桂薄荷香
讓紅玉奶茶直接有伯爵奶茶的韻
且更天然順口
但美中不足的是
顏色不好看
我們台灣的紅玉
茶褐質明顯比另外兩個紅碎茶多
所以沒有辦法呈現粉紅奶奶的感覺
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以下是郭老師準備的東西與配方
茶葉30g 800CC沸水 十分鐘
預置品奶蓋 牛奶 糖
不過我本人曾經是飲料店長
我有我自己的配方(且奶蓋那些我都能自己做)
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