小弟去年畢業後在一所學校擔任postdoc的職位，目前是處於STEM OPT pending 的情況，
但是有幸收到一份新工作的offer，且新公司希望能在8/30到職，想要聽聽版上的建議該
如何確保能順利去新公司就職。
Initial OPT: 6/19/2020 ~6/18/2021
現有的Postdoc是 09/01/2020 開始的，unemployed days 用掉大概72天，要求離職至
少前30天告知
5/24/2021 USCIS 收到STEM OPT 申請
6/29/2021 拿到新Offer，上頭寫著8/30開始
主要就是卡在STEM OPT pending 卻想換工作，網路上看著各學校的指示都不太一樣，(1)
有些建議等STEM OPT approved 後再換工作，(2)有些說繳I-983 training plan(新和舊
雇主都要)+ 和新的I-765即可但有可能會delay申請流程，問過自己學校也說兩種方法都
可。
目前是想要在與現在雇主離職信中提及最後一日為8/20 (通報DSO有十天緩衝)，若STEM
OPT 在這日期之前通過了應該也就沒甚麼問題，但問題在於若是那個時候點還沒通過的話
，不知道來不來得及使用方案二？
以目前USCIS 網站上列的estimate process time (I-765, Potomac Service Center)需
要2-3個月，想請問一下是否今年有類似的案例及處理時間？ 考量需要提前告知舊雇主
30天，這樣安排是否妥當？