Re: [討論] 你們會做菜嗎?

作者: ruby40861 (蛋糕姐接)   2014-02-04 13:05:35
原PO提到說想嘗試做甜點
結果我剛好和原PO相反
因為小時候媽媽會帶我做餅乾(但是材料比例都亂加XDDD)
爸爸會做輕乳酪給我們吃
所以我從國中就開始會自己做甜點
但是我覺得中菜好難
感覺很多調味料都是要靠經驗加
烹調的方式多元
食材處理的方式感覺也是一個大課題
(然後我爸煮菜很好吃,但我每次想在旁邊看都被趕出去QAQ,因為爸爸嫌廚房太擠)
所以我超想要學做菜~
因為感覺甜點是可有可無
會作菜是生活比較必須的呀~~
附上我的甜點圖
餅乾類
果醬餅乾、巧克力豆餅乾、花生醬餅乾、抹茶餅乾、桔子餅乾
http://ppt.cc/5D5b
熊貓餅乾
http://ppt.cc/-noZ
杏仁擠花餅乾
http://ppt.cc/qprh
紅茶餅乾
http://ppt.cc/lNQs
杏仁瓦片
http://ppt.cc/tow6
切片餅乾(這是苯環的形狀,因為我是讀化學的XD)
http://ppt.cc/XQF2
中式糕餅
牛舌餅
http://ppt.cc/wb9N
菊花酥
http://ppt.cc/dw2g
廣式小月餅
http://ppt.cc/YOTB
綠豆沙蛋黃酥
http://ppt.cc/iVlp
蛋黃酥
http://ppt.cc/tAIa
其他點心類
熊熊馬卡龍
http://ppt.cc/~vFb
蒙布朗
http://ppt.cc/1Sg3
切面http://ppt.cc/atjS
屋比派
http://ppt.cc/LdEs
天鵝泡芙、抹茶紅豆吐司、芋頭酥
http://ppt.cc/7sNB
蛋糕類
鮮奶油草莓蛋糕
http://ppt.cc/kSKX
酥頂藍莓免烤乳酪
http://ppt.cc/8xr7
布朗尼
http://ppt.cc/qKbK
乳酪蛋糕
http://ppt.cc/S3eX
蔓越莓杯子蛋糕
http://ppt.cc/YQta
芒果慕斯蛋糕
http://ppt.cc/OIyi
檸檬糖霜磅蛋糕
http://ppt.cc/UH2M
冰心彩繪蛋糕捲
http://ppt.cc/y7pS
派塔&泡芙
布列斯特泡芙
大的:http://ppt.cc/IqR~
縮小版:http://ppt.cc/FnkR
草莓塔
http://ppt.cc/Rp4B
糖塔(吃起來很像蛋塔的內餡)
http://ppt.cc/8OYd
花開富貴杏仁塔
http://ppt.cc/LYtR
綜合堅果黑糖塔
http://ppt.cc/gYxR
蘋果派
http://ppt.cc/YQoV
草莓千層派
http://ppt.cc/xdDn
焦糖乳酪塔
http://ppt.cc/6WCV
作者: crackedup (crackedupESS)   2014-02-04 13:07:00
太有才華了~ 佩服
作者: mia412 (咪呀)   2014-02-04 13:14:00
好厲害!!!
作者: since2013 (。省思)   2014-02-04 13:16:00
這太強了!我連麵粉都不知道有什麼差別…
作者: fishmemory (魚肝油加鈣)   2014-02-04 13:16:00
好想跟你當好朋友,好好吃的樣子
作者: starcoco   2014-02-04 13:23:00
好美喔
作者: lavender523 (貝殼蛆)   2014-02-04 13:30:00
厲害~我也好想學做甜點,煮菜比較簡單說……
作者: dreamily (可愛又迷人的反派角色)   2014-02-04 13:53:00
意圖使人吃甜點!(指)不過真的好厲害喔!
作者: SHUAN1110 (學名..企鵝)   2014-02-04 14:01:00
好威啊.....可以拿去賣了
作者: chiidg (chiidg)   2014-02-04 14:09:00
好棒>///<
作者: yoyo1774 (yoyo)   2014-02-04 14:13:00
好厲害!!
作者: CHRISTINAYEN (CHRIS)   2014-02-04 14:15:00
中式甜點真是太強了!!!
作者: small321 (small321)   2014-02-04 14:39:00
超強!
作者: winnie2690 (藍海喵)   2014-02-04 14:59:00
好強喔
作者: abc3168 (喬瑞福)   2014-02-04 15:01:00
太強了!!!那草莓看到我都要流口水了><
作者: sindyddd   2014-02-04 15:12:00
太強了!! 好像外面賣的喔>///<
作者: ShiningRuby (閃亮紅寶石女王)   2014-02-04 15:13:00
烘培類的食材份量一定要照食譜放,因為一旦放進烤箱烤就不能再調整了,但一般用爐火烹調的食物都可以在烹調期間自行加減調味,其實作習慣這種菜的人有時反而不敢
作者: ShiningRuby (閃亮紅寶石女王)   2014-02-04 15:14:00
碰烘培,因為不習慣什麼都要量
作者: lookya (MIN)   2014-02-04 15:15:00
中西甜點都會實在太強了!家常菜不難啊 餐廳菜火候控制就很重要
作者: ShiningRuby (閃亮紅寶石女王)   2014-02-04 15:15:00
烘培類的"亂放"還是有它的基本原則在,你們應該是因為
作者: ShiningRuby (閃亮紅寶石女王)   2014-02-04 15:16:00
有媽媽這位老手所以"隨便放"還是能成功:)
作者: lookya (MIN)   2014-02-04 15:17:00
同意ruby大,我做菜都靠味覺來調味,靠感覺放調味料
作者: jane820113 (林呱呱)   2014-02-04 15:20:00
原po超賢慧 (吃過原po做的無數甜點的朋友推)
作者: iluvcorn (玉米)   2014-02-04 15:51:00
阿 好羨慕j大阿> < 甜點感覺很難 要烤多久 上火下火的
作者: iluvcorn (玉米)   2014-02-04 15:52:00
想到就覺得好難
作者: anouck (anouck)   2014-02-04 16:28:00
好厲害啊~想吃XDD
作者: fjdios (1833)   2014-02-04 16:54:00
想跟你當朋友吃甜點啦!好好喔~
作者: saluawu (可愛的臭寶愛黏人)   2014-02-04 17:02:00
我討厭看到食譜上面寫"適量"這兩個字 對新手來說 "適量"是
作者: saluawu (可愛的臭寶愛黏人)   2014-02-04 17:03:00
啥鬼東西啦XD
作者: mavissu150   2014-02-04 17:08:00
太強了!!!!!!
作者: ctkite (ctkite)   2014-02-04 20:07:00
婚前我婆婆說過,女人是很強的生物,什麼東西在結婚後都會包括煮菜,她說煮菜自然而然在結婚後就神奇的會了
作者: ctkite (ctkite)   2014-02-04 20:08:00
婚前我總是被爹娘嫌棄不會煮菜,婚後婆婆偶爾的讚美讓我尾椎都翹起來了
作者: ctkite (ctkite)   2014-02-04 20:09:00
不過我都是煮自己愛吃的,在外面吃到好吃的料理回家就想要
作者: ctkite (ctkite)   2014-02-04 20:10:00
自己弄,自己弄會省很多錢,然後又會多一些樂趣多試幾次或多看一些食譜文慢慢調整這樣
作者: mininakai (迷你中井)   2014-02-04 20:23:00
直接按全部載入圖片,然後一張張流口水,原po好強
作者: chiao0406   2014-02-04 20:30:00
我是原po。已崇拜!!!!女孩版有考慮版聚會嗎我們來交換XDDD
作者: kittylisa150 (棉花糖)   2014-02-04 21:17:00
熊熊馬卡龍~~~OWO突然餓了哈哈
作者: thecats (cat)   2014-02-04 21:40:00
我現在單身中,今年二五歲 愛吃青椒,你呢
作者: s2boa (蜜蜜)   2014-02-04 22:21:00
苯環笑死我XDDDD
作者: loveazure (天空藍)   2014-02-05 00:36:00
你好厲害! 苯環我也笑了XD
作者: namikawa (cookie monster)   2014-02-05 09:07:00
好久沒吃到原po的甜點了嗚嗚嗚。
作者: tilltheend (直到最後)   2014-02-05 11:03:00
好強=口=我也是讀化學的,教一下吧XD
作者: Sioli (客人)   2014-02-05 11:05:00
最難是快炒吧XD 炒的好吃火候很重要
作者: jew710934 (Jew)   2014-02-05 22:57:00
朝聖R大 說好的鳳梨蛋糕...

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