作者:
liwoon (布偶貓)
2014-02-06 01:00:46我覺得我跟一般人比算懂得吃的
我的定義是，會分辨好吃跟不好吃
知道哪裡有好吃的，對食物有比較多的常識
有的人不挑食，什麼都覺得好吃
或是不會花大錢在吃的方面
通常就比較好養，很難會覺得不好吃
像我有朋友覺得西堤就很好吃了
但西堤對我來說就是很一般的排餐
氣氛佳服務殷勤，但絕對稱不上美食
當然也要吃得多，吃得廣
足夠的經驗之下才能培養出相對的味覺
就算家常的炒飯
好吃的炒飯基本就是要炒得粒粒分明鬆鬆軟軟
飯粘成一團團的絕對不行
所以比較適合用隔夜飯，剛煮好的飯不適合
另外像紅肉白肉該配什麼酒
香草籽長啥樣，馬卡龍別名是少女的酥胸
牛排熟度是三五七分跟全熟，沒有二四六分熟
我覺得對懂得吃的人來說應該都是基本常識
連基本常識都沒有，也不能算懂得吃
因為我對吃有興趣，也會花時間去看相關的書
所以諸如此類雜七雜八的知識還懂一些
也會有自己推薦的私房餐廳
朋友聚餐幾乎都是我一手包辦去找餐廳
因為我沒辦法忍受只有裝潢漂亮，食物卻難吃的餐廳
懂得吃的好處是朋友都很信任我，知道我是美食GPS
我帶路的餐廳沒有人會反抗
壞處就是嘴也刁了，對食物變挑剔
不過與其木嘴木舌，吃不出美食的美
我還是寧願難養一點啦
作者:
chiens 2014-02-06 01:06:00馬卡龍我知道別名，但覺得不像少女的酥胸ˊ_>ˋ
作者:
ffint (sa)
2014-02-06 01:07:00我也常被說懂得吃,原PO說的這些我也知道,不過我是不覺得我有
作者:
ffint (sa)
2014-02-06 01:08:00多懂得吃啦!我媽是說我只吃"好吃的",可是我一直覺得我吃東西
作者:
ffint (sa)
2014-02-06 01:09:00就是挑自己喜歡吃&沒壞的吃而已啊!
作者:
uini (那抹湛藍)
2014-02-06 01:16:00我是覺得近年來食材的味道走樣得很厲害
知道難吃就好了... 不想在吃上花太多時間...= =
作者:
uini (那抹湛藍)
2014-02-06 01:18:00吃起來都差不多，直到自己買了非基改豆腐才吃到真心覺得好吃
吃這件事很主觀的，你覺得好吃就是好吃，不合胃口的再
作者:
ffint (sa)
2014-02-06 01:32:00其實我覺得原PO應該算是對吃有研究,但是算不算懂得吃就不知
作者:
ffint (sa)
2014-02-06 01:41:00就像他說的是"基本常識",我個人覺得懂得吃的人是能從一堆東
作者:
ffint (sa)
2014-02-06 01:42:00西裡挑到"最適合"的,而不是最符合常識的吧!如果太拘泥於常識
作者:
ffint (sa)
2014-02-06 01:43:00反而容易錯過一些驚喜
作者:
gnc (白毫烏龍茶)
2014-02-06 01:55:00我有看過另一種算懂得吃的人，只吃有機食材，自己種並和其他有機農友交易，他們對食物新鮮與天然與否很敏感...
其實用剛煮好的飯炒飯也很好吃…熱炒店炒飯普遍都不錯
作者:
liwoon (布偶貓)
2014-02-06 01:59:00我第一段有說我對懂得吃的定義，有基本常識只是其中之一
但是他們也是用熱飯，你覺得用隔夜比較好吃是因為普通家庭的瓦斯爐火力沒那麼夠，才沒辦法炒出蓬鬆的飯
作者:
liwoon (布偶貓)
2014-02-06 02:03:00h大說的火力我知道，我是以一般家庭的立場來說
作者:
liwoon (布偶貓)
2014-02-06 02:10:00我想說的是有相關知識也是懂的一部分
作者:
liwoon (布偶貓)
2014-02-06 02:13:00怎麼大家好像以為常識就是全部了（搔頭）
因為你這篇幾乎都是在講常識，所以大家才會這樣回吧…
像我個人覺得好吃的定義是食材原味可以充分表現出來～
作者:
uini (那抹湛藍)
2014-02-06 02:29:00食材的品質其實更重要,現在太多基改或造假食材了
作者:
uini (那抹湛藍)
2014-02-06 02:34:00米粉冬粉味道都不對，就連雞蛋放養和籠子裡生的就是有差
作者:
uini (那抹湛藍)
2014-02-06 02:35:00水耕蔬菜便宜但營養素較低，味道也不對
作者:
uini (那抹湛藍)
2014-02-06 02:39:00挑剔起來沒完沒了，所以我都隨便吃，真材實料的店開久了也會變調
作者:
gnc (白毫烏龍茶)
2014-02-06 02:40:00食材的烹調和搭配雖然都有一定的常識，但還是會因人而異吧
作者:
jediko (酸民跟牛仔一樣....很忙)
2014-02-06 03:55:00吃起來好吃就好了...不管甚麼餐廳都會試看看
作者:
jediko (酸民跟牛仔一樣....很忙)
2014-02-06 03:56:00吃這種東西是很個人的~所以沒什麼好說誰必較懂吃，很多東西
作者:
jediko (酸民跟牛仔一樣....很忙)
2014-02-06 03:57:00只是商人炒作好拿來賺錢用的
作者:
dingmei (Ocean)
2014-02-06 04:54:00這篇文有點怪 不是懂這些=懂的吃 拿這些出來列比好怪
我覺得還要算cp值吧 很貴好吃是理所當然的 我心目中
作者:
chwu66 (chwu)
2014-02-06 10:05:00懂得吃跟知道常識是兩回事。
就我覺得舒國治就是懂得吃又懂得生活的人 但他覺得好吃我卻不一定也這樣認為就是了 味道這東西太主觀了
作者:
ssunnys (鯖魚罐頭)
2014-02-06 11:31:00懂得吃=推薦出去的東西人人都說好吃
你列表的那些 是別人告訴你的吃法 你是真心覺得好吃
懂得吃其實也不用那麼複雜 只要吃完之後是開心的就好
作者: applelatte (蘋果拿鐵) 2014-02-06 11:42:00
說點厲害的吧
作者:
Sioli (客人)
2014-02-06 11:46:00你說的這些我知道 不過口味每個人有差異，而可以分出較高級與頂級食材的人，可能只能5%左右的人吧 :P
作者:
Sioli (客人)
2014-02-06 11:47:00另外如果不好吃也不難吃，可是很便宜那也可以接受~有時候口腹之慾和錢包還是要考量一下啊
作者:
a963 (21413131思嗎XDD謝率是12)
2014-02-06 12:24:00雖然你說粒粒分明才是好的炒飯 但我就是喜歡吃糊的耶?
作者:
jajoy (黑暗在蔓延)
2014-02-06 15:16:00覺得王品好吃的就是不懂吃啊
作者:
encina (小葉懶人)
2014-02-06 19:21:00不挑食不等於不懂吃or無法分辨食物好吃與否哦相對來講 挑食也跟懂吃毫無關係
作者:
encina (小葉懶人)
2014-02-06 19:25:00不被包裝 廣告 宣傳 價格 口碑影響的舌頭真的很少
作者:
encina (小葉懶人)
2014-02-06 19:26:00有些被美食客捧的天花亂墜的餐廳 熟悉廚房內場的看了都呵呵
作者:
encina (小葉懶人)
2014-02-06 19:27:00比較同意能吃出食材天然好壞的人才是懂吃
作者:
mommybo (貓咪貓)
2014-02-06 20:36:00我很羨慕不挑的人 因為吃甚麼都好吃...