明天清明節，應該家家戶戶都會準備潤餅
包春捲也是清明節中的小小樂趣
可是不管是南部或北部的口味上差異
應該每一家的潤餅吃起來味道都不一樣
就像每個媽媽的歡茄炒盪(?)各有千秋
像我家的料就很基本款
不能少的潤餅皮
切成條的煎蛋皮
炒五花肉絲
炒豆芽菜
炒高麗菜
豆菜麵(我們地方產的一種奇妙的涼麵)
然後就是花生糖粉這樣
有一年我在潤餅裡面包維力炸醬麵代替豆菜麵
其他的料一樣，變得超級好吃啊!!!!!
每年看到FB都有人會放他們家滿桌的潤餅料
所以想問看看女孩們家裡會準備什麼好吃的包在潤餅裡面XD
作者:
gttap23 (((())))
2014-04-04 22:21:00我之前第一次聽到有人會包豆菜麵在裡面的時候還超驚訝的XD
作者:
chiens 2014-04-04 22:23:00我是長大才知道原來清明節真的要吃潤餅...(以前覺得寒食節就是個故事 囧)
作者: kessie77 (啊哈~) 2014-04-04 22:23:00
跟市面一樣但不包麵。聽說是南部才有？
作者: bonnielin7 2014-04-04 22:24:00
差不多耶可是還有油條
豆芽菜、皇帝豆、蛋絲、豆干、高麗菜絲、花生粉、豬頸
作者:
yuyemoon (榆葉＠HQ仁花廚)
2014-04-04 22:28:00家裡沒有吃潤餅的習慣，今年突然想吃
作者: kessie77 (啊哈~) 2014-04-04 22:28:00
沒油條，但有香腸，也有炒高麗菜，紅蘿蔔炒蛋。豆牙，小黃瓜，榨菜豆乾肉絲，其他不記得，就炒六-七道自己隨便配。
作者: cuefenty (雲淡風輕。) 2014-04-04 22:30:00
妳列的料跟我家蠻像的欸，只是我家是放炒麵XDD還有會多放豆薯和切成條的煎豆干(？
作者:
yuyemoon (榆葉＠HQ仁花廚)
2014-04-04 22:32:00晚上在八卦板看到潤餅包油麵很驚訝！聽起來好像不錯吃XD
去年叔叔準備蒜末要配香腸，我跟著這樣吃覺得還不賴XD
炒冬筍，煎豆腐，蛋皮，蒜泥，海苔粉，高麗菜，豆芽菜
作者:
s2boa (蜜蜜)
2014-04-04 22:46:00花生粉糖粉海苔粉！！
作者:
CqueenD (Tc cell)
2014-04-04 22:47:00奶奶家會包烏魚子
作者:
leonian (......)
2014-04-04 22:47:00一定要有油麵跟花生粉跟糖粉！光單吃這三種組合就超好吃
作者: mt0524 (娃) 2014-04-04 22:59:00
跟我們家的也很像!! 只是料更多了一點~ 但豆菜麵是重點!個人最愛XD
作者:
bobosun (Hope popo)
2014-04-04 23:02:00原po新營人嗎 ？> <
炒麵 煎蛋 炒豆干 冬筍 滷肉 白斬雞 豆芽菜 胡蘿蔔 糖粉花生粉 海苔粉
作者: kessie77 (啊哈~) 2014-04-04 23:08:00
我想起來有吃過豆菜麵又加油條又加一堆料的，吃不慣的會覺得難吃。吃習慣可能好吃吧。ˊ ˋ
作者:
pume517 (寂靜的藍)
2014-04-04 23:09:00我朋友家是包烏魚子
作者: abccgh 2014-04-04 23:14:00
油麵
作者:
fe99877 (Alex)
2014-04-04 23:15:00之前到南部有包麵嚇一跳+1
作者:
monologue (我祝福您幸福健康。)
2014-04-04 23:19:00看了好想吃潤餅哦 ;(
油麵 豆干 豆芽菜 高麗菜 肉絲 糖粉 煎蛋 講完好餓啊!!
作者:
likemwu (CAI)
2014-04-04 23:27:00烏魚子、花枝、干貝、蝦子等海鮮，爺爺是漁夫家裡都吃海味
作者:
yojhi (Ciro)
2014-04-04 23:31:00客家人沒有吃潤餅～吃草仔粿
作者:
arice (mimi)
2014-04-04 23:32:00我最喜歡包豆菜麵!台南人+1
作者:
yinglian (特級小主廚)
2014-04-04 23:37:00我是台南人我們會包豆菜麵!!!!
作者:
yl013 (方行)
2014-04-04 23:38:00沒有吃潤餅的習俗+1
以前都是高麗菜 豆干 蛋絲 青椒炒肉絲 炒米粉不過自從奶奶過世 爸媽改信基督教就再也沒吃過了
作者:
mommybo (貓咪貓)
2014-04-04 23:52:00估狗了豆菜麵 可能是台南縣才比較常見
作者: vinita (紅豆) 2014-04-04 23:56:00
外婆家包麻老，超妙的
作者: Chiayaa (chia) 2014-04-04 23:57:00
豆菜麵好好吃～～
作者: dancewithu 2014-04-04 23:58:00
油麵+蛋絲+豆干+小黃瓜絲(鹽巴醃過)+芒果(條狀)+蘋果
我媽說台南縣跟高雄有些地方會包麵。我是府城人，目前沒吃過包麵的。但是包麵感覺好好吃～
作者: dancewithu 2014-04-04 23:59:00
炒高麗菜+花生粉等 我家吃得超養生,材料大多燙過,包水
作者: dancewithu 2014-04-05 00:00:00
果真的好好吃啊!但要小心芒果會出汁
作者:
CqueenD (Tc cell)
2014-04-05 00:09:00不過其實我最喜歡只吃皮XDD
烏魚子、蝦子、雞肉絲、香腸、炒高麗菜、皇帝豆..等等滿桌的山珍海味XD
作者:
goodsnk (天天PO)
2014-04-05 00:23:00麵＋花生粉就好了XD
你說的除了豆菜麵之外，我們家還會加豆干、碎蔡脯、芹菜
珠、雞絲、紅燒肉、筍絲炒紅蘿蔔(我的最愛)香菜、豆芽菜
作者:
neko303 (yue.)
2014-04-05 00:28:00台中 包麵+1
台中哪裡有賣包麵的啊？忠孝夜市的潤餅沒有包麵。QQ
作者: ust (應經遊俠魂) 2014-04-05 00:40:00
一定要包炒米粉!! 香腸+小黃瓜絲+豆干+雞肉絲
作者:
neko303 (yue.)
2014-04-05 00:45:00家裡自己包欸 XDDD 可是我爸媽都中部人哦!
阮阿嬤會包飯 還有炒過的芹菜末每次吃兩條就飽了XDD
台北人 包豆芽菜油麵! 不過是第一次聽說在清明吃潤餅耶！
作者:
ee430 (qq)
2014-04-05 00:56:00要放炒豆干啊!! 好香呢 花生粉不可少
作者:
AKIAKIYO (♥♥小池AKIで~す♥♥)
2014-04-05 00:58:00跟原PO料差不多，可是我家包油麵，高雄人+1
作者:
cyshyu ( )
2014-04-05 00:59:00台南舊市區哪裡有在賣包麵的阿？第一次聽過 想買看看
作者:
JQiu (JQiu)
2014-04-05 01:03:00我們家有放大黃瓜絲，推文好像還沒看到這樣XD
作者: annebronte 2014-04-05 01:04:00
14F有
作者:
AKIAKIYO (♥♥小池AKIで~す♥♥)
2014-04-05 01:07:00屏東有一間潤餅蠻好吃的，在太平洋旁邊的加油站那邊，念
作者:
JQiu (JQiu)
2014-04-05 01:07:00謝謝樓上提醒Orz
作者:
AKIAKIYO (♥♥小池AKIで~す♥♥)
2014-04-05 01:08:00方的潤餅都有包麵XDD 超愛吃麵的
作者:
ohm (About Time)
2014-04-05 01:22:00屏東人沒有吃過包麵的+1
作者:
ru899 (爆米花)
2014-04-05 01:23:00包麵+1 應該是油麵 台中
作者:
ru899 (爆米花)
2014-04-05 01:24:00真的覺得台中不愧是台中 有些習俗像南部(潤餅)有些像北部(粽是北部粽)
作者:
centa (centa)
2014-04-05 01:42:00台南人 豆菜麵+1!!!
作者:
v320i (‧"_"‧)
2014-04-05 01:45:00我超愛吃潤餅....
作者:
SVXQ (小王子)
2014-04-05 01:58:00其實潤餅包油麵+花生糖粉真的有不一樣的口感..且油麵吃不完
作者:
SVXQ (小王子)
2014-04-05 01:59:00可以跟剩下來的配料做炒麵
作者:
miyukiy (miyuki)
2014-04-05 02:09:00從小吃到大都會加麵，但都不清楚確切的麵名，google了豆菜
作者:
miyukiy (miyuki)
2014-04-05 02:10:00麵蠻像的，只是包潤餅的麵只會用水+鹽煮過就超好吃，再多加高麗菜、青菜、炒蛋(比較香)、花生糖粉就很好吃了
作者:
miyukiy (miyuki)
2014-04-05 02:11:00但我們家都不是台南人就是了XD
看到原PO的料跟我家一模一樣才正想問是新營人嗎XDD
作者:
haciendo (也無風雨也無晴)
2014-04-05 03:18:00炒麵一定要的阿～
油麵是一定要的!!!!油麵+花生粉+糖粉+蛋皮高麗菜+肉
沒吃過加過麵的潤餅!!!好有趣喔!!好想試試看豆菜麵!!@口@
作者: birdaio 2014-04-05 08:23:00
油麵+蛋絲+炒肉絲+大黃瓜絲+高麗菜+豆芽菜+鹹菜
作者: birdaio 2014-04-05 08:26:00
+芹菜末+花生粉+糖粉高雄人吃法XD
這串文讓我決定要出門找潤餅了啦!!! 好想吃!!!!XD
是不是只有嘉義跟台南又豆菜麵阿？之前第一次吃到覺得超驚奇的！
作者: light1020 (wuwu) 2014-04-05 10:28:00
餓了！！！
作者:
poms (一起高呼Rock'n' Roll)
2014-04-05 10:55:00老家雲林也有包豆菜麵耶^^好吃~~~~~~~~~~
跟原po一樣多了底層豆腐乳 燒鴨 跟一大堆花生糖粉
作者:
noboom (呵 顆顆)
2014-04-05 13:15:00我只加花生粉~~
台北出生但媽媽新營人,長大買外面的潤餅竟然沒麵超錯餓的XD
作者:
manabi (瑪娜比)
2014-04-05 15:30:00台南人沒吃過有包麵的+1
作者: Suzie (beautiful Japan) 2014-04-05 16:32:00
台南豆菜麵+1(我以為潤餅本來就有加麵耶，哈哈~)
作者:
AKIAKIYO (♥♥小池AKIで~す♥♥)
2014-04-05 17:46:00好奇估了一下豆菜麵，看起來好清爽阿!!可惡想吃~
黃麵，紅蘿蔔炒蛋，香菜，茼蒿，菜哺絲，白蘿蔔絲，三層肉，糖粉，花生粉。。。搭配菜頭湯，超好吃XD
作者: ververia (懶洋洋滴熊) 2014-04-05 21:12:00
我家是包油麵。BTW,豆菜麵+肉羹湯好吃~~
作者:
zoepan (zoe)
2014-04-05 21:19:00我家也會包油麵，但外面沒買過有包麵的
我家高雄吃法 豬肉 大黃瓜絲 高麗菜 蛋絲 芹菜 雞肉 豆芽
還有 糖粉 花生粉北部的好像會加蛋酥南部是蛋絲的樣子
我們家還會多包蒸過的南瓜~超級好吃 還可以取代糖粉
作者: s5555362 (ㄨㄟˊ ) 2014-04-08 22:24:00
我也是新營人!!!! 豆菜麵萬歲!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!