我曾是素食者，吃的是蛋奶素也喜歡吃素肉，吃素的時期從5歲到14歲，原因是家人生病
希望藉由吃素祈福，所以大概算是宗教因素。
首先我不喜歡因為吃素而感到優越的人，事實上那段時間我只是覺得正常、可以不傷害動
物是好事，但出去外面吃東西很麻煩、鼓吹我吃肉的人讓我很困擾，在當時我是沒想過要
鼓舞誰去吃素，只希望葷食者別一直強迫我吃肉。反過來看，我也會發現一件事，吃素的
人一直叫葷食者吃素，本質上是同樣一件令人不喜、不尊重人的事情。現在想想為什麼當
時吃素要承擔那種壓力，還不是因為有人自以為吃素就比較了不起，才導致葷食者不滿。
關於吃假肉，我不覺得有什麼假不假掰的問題，有問題的是以吃素鞏固優越感的人，素肉
對我而言就是比蔬菜還有味道的食物，所以我愛吃而已。而這項東西的由來是要讓葷食者
撐過轉吃素的過渡期或者可以說是讓素食者滿足口腹之慾。既然我覺得吃素是平常的事，
吃假肉當然也沒甚麼。
至於有人疑惑，為什麼素食者健康好像也沒比較好，肥胖的素食者也沒少見過，那是因為
許多素食都添加了高油高糖高鹽的添加物(EX.素肉)或者在烹煮過程中添加太多調味料，
來彌補食物的無味，我媽是糖尿病患，在吃了素食的外食以後血糖不減反增。因此如果要
對健康好，少油少糖少鹽是最重要的，能夠增加吃蔬果的比例當然更好，但吃素不是健康
的萬靈藥。另外吃素的好處是不會攝取到肉類的膽固醇，但我在一本描述如何治療糖尿病
的書讀到，會缺少一種維他命(似乎是B群)，所以要額外補充，不然也會傷害健康。
關於動物，其實我一開始剛吃葷的確會有罪惡感，會想到動物死前的樣子，那是植物也有
生命的說法無法說服我的，因為感覺起來就比較恐怖，但是久而久之就也習慣了，就只是
食物而已，不會再去想那麼多，現在覺得很難完全戒掉肉類的美味，少吃就好。而我看過
一部紀錄片－美味的代價，裡面提到許多牲畜的生活環境非常惡劣，影片結論是希望能致
力改善動物的生存環境(類放牧的概念)，這點我很贊成。