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作者: ronale (挑戰是無限 人生是永遠) 看板: cookclub
標題: [心得] 簡單(懶人)的食譜書
時間: Wed Nov 12 00:56:39 2014
看到前面有人在問食譜部落客
來分享一下我買過的食譜書
平常沒什麼機會下廚（媽媽是廚房老大不要跟她爭:p）
但還滿喜歡去書店翻食譜
因為不需要做什麼大菜 也不需要太理論的內容
所以食譜書力求簡單為主 適合懶人或新手
＊步驟簡單明瞭 有步驟詳細圖解 但不要超過10個步驟 5個步驟以下更好
＊材料越少越好 不需要花太多時間備料 或是生活中常用的食材調味料
＊排版整潔美觀 圖要多 文字不要擠 整體編排看起來舒服
1. 日本人妻邊惠玉教你做家庭幸福料理154道
http://www.books.com.tw/products/0010536061 （博客來試閱）
這本是日式口味
可大略分為配菜/鍋物/飯/麵/主菜/下酒菜/日本各地特色料理/甜點 等等
很喜歡這本
家庭料理為主
正餐等級（非輕食）但作法相當簡單
還有介紹日式的沾醬、調味料等等
非常推薦
2. CaféBrunch 星期天的料理時光
http://www.books.com.tw/products/0010516633 （博客來試閱）
這本就是西式輕食類為主 因為是早午餐
可大略分為 早午餐（蛋、濃湯、土司...）
午餐（義大利麵、米飯、漢堡...）
下午茶（蛋糕、餅乾...）
飲料甜點（茶、冰淇淋...）
沙拉
書中除了食譜之外
還穿插了一些跟早午餐有關的小分享
像是世界各地的餐廳、餐桌上的擺飾、醬汁製作的方法、紅茶品牌等等
也會引用某些作家的話
整本書就像是一間舒服的早午餐餐廳
3. Good Morning！每天都要吃早餐
http://www.books.com.tw/products/0010544904 （博客來試閱）
這本算是中西兼備？帶一點韓式風
大略分為 飯糰/吐司/粥/濃湯/飯/湯/沙拉/飲料
是超級簡單的輕食料理
扣掉先行準備 每道料理步驟不超過5個（大部分標註10-15分內完成）
很適合新手
整理之後才發現
這三本作者正好都是韓國人:p
但是料理風格不一樣
目前考慮購入邊惠玉的第二本食譜
如果有其他推薦的簡單型食譜書也請告訴我^^