※ 引述《enjoyboy (改變~!從現在起飛^^)》之銘言：
: 逛夜市發現很多攤位有賣很多口味的黑糖塊
: 例如加桂圓 桂花 紅棗等
: 覺得直接加熱水泡來喝很方便
: 是對女生很好的飲品
: 但很難知道品質好不好
: 畢竟現在黑心食品太多了
: 買食品之前都要想清楚
: 可否推薦品質好的店家呢？ 感謝
說到「黑心」的黑糖
可能要看妳對黑心的定義是什麼
如果妳說的是從純甘蔗汁製成、過程中完全沒加其他有的沒有的東西的黑糖
那市面上的產品已經很少了
台灣、日本的黑糖品質已經是數一數二的好
但是在製程中還是幾乎全部都會加色素、香精、糖蜜
原因是... 純甘蔗汁製成的黑糖甜度很低、味道不濃、顏色不深
如果要滿足一般人心目中的「黑糖」印象
就一定得加一堆有的沒有的
另外則是成本的問題
真正完全沒有添加物的黑糖製作成本相當高
但是市面上的黑糖價格就是一大包五十一百這樣俗俗賣
當然這樣的黑糖吃了也沒什麼壞處（只要添加物合乎食品安全規範）
只是它不是純甘蔗汁製成黑糖該有的味道而已
完全沒有添加物的黑糖已經很難得了
如果要講有機... 就我所知台灣目前並沒有真正的有機黑糖
我本來不了解黑糖的生產有這麼多問題
後來是因為交了生產相關產品的朋友，才慢慢了解這些事情
他告訴我，現階段台灣多數的農產品是完全沒辦法做到有機等級的
基本上只能先用契作保證購買的方式鼓勵農民採用安全濃法
（種植過程中不噴洒化肥、除草劑等等任何人工化學產品）
等過幾年，土地把不該有的東西代謝完、農民也習慣這種栽植方式後
才能慢慢進入有機
所以他做的黑糖目前拿的認證就是安全農法認證
我回這篇文只是想告訴女孩們小農的辛苦和有機相關產業的不容易
（當然也有「黑心」的號稱有機業者，不過我說的是有良心的業者）
不是為了幫朋友打廣告
所以... 請別問我牌子
當然一般的慣行農法還是有它的價值和必要性
（慣行農法產量高、能養活的人口多，也能讓食品保持在一般人可負擔的價位）
只是，如果有女孩想買品質真的很好的黑糖或其他農產和農產加工品
我建議不要只看包裝的標籤
而是先去了解生產者的資料
如果能夠直接向生產者或農民購買，不只可以減少中間的剝削
也往往可以獲得更清楚、透明的產品資訊
: 推 mmvom: 要注意體質，如有子宮肌瘤或巧克力囊腫就不宜再補 12/28 05:56
: 推 anicole0412: 慘了我都沒想到可能會有黑心的問題就喝了好多..不過 12/28 06:58
: → anicole0412: 冬天喝真的很棒 手腳不冰冷 那個來也不痛^0^ 12/28 06:58
其實黑糖在溫暖或是紓緩經痛方面的功效主要是心理作用啦
並沒有比一般的糖更好
尤其是市面上的產品幾乎全部都不純...
: 推 newf720427: 覺得自己泡的都比外面難喝 而且常泡個幾次就懶了 一 12/28 07:21
: → newf720427: 個人也泡不完一罐 都買現成的XD 12/28 07:21
: 推 staymind0000: 我好像是少數不喜歡黑糖的女生xD 12/28 08:09
: → since2013: 我也不喜歡黑糖的味道，我媽幾個月前買一罐一直叫我喝 12/28 08:57
: → since2013: 我都說好，好到現在還沒開XDDD 12/28 08:57
: → since2013: 我喝過台糖出的黑糖薑母茶，印象中是粉狀的一包裝就是 12/28 08:58
: → since2013: 一杯，喝起來好辣阿~~~這種的應該會比較穩吧(? 12/28 08:58
外面賣的黑糖飲料基本上都不是真正的黑糖
雖然家裡買的黑糖應該也不純
但和外面飲料店幾乎全部都是糖蜜為基底調的比起來還是好一點
而且外面的飲料除了糖蜜以外通常還會加一些奇怪的東西
我這幾年認識的食品業者越多，越不敢外食了 :p
至於黑糖的味道好不好
以前我不致於不喜歡只是沒有很愛
直到今年開始用確定沒有任何添加物的純黑糖以後
才覺得黑糖的味道很不錯
只是它的甜度真的很低，用量常常是我從超市買的黑糖的1.5倍
我是只拿來做飲料和甜湯，所以用得不多
有個在美國專門跑有機農場、寫相關食譜的朋友試過安全農法的純黑糖以後
也愛上這種黑糖的味道
但是她也跟我說拿來做蛋糕用量會太大、成本太高
所以只捨得在蛋糕上層表面灑一點黑糖增味