我剛煮了一道菜，實在是難吃到想吐
可是量又多
我也不是很常做失敗料理，只是這次嘗試了新的料理，以為應該會成功所以量多了點
現在很後悔，又吃不下去
如果是你們，會怎麼處理？倒掉？硬著頭皮把它嗑完（要有想死的決心）？
作者:
dsppr (一個波兩個波三個波)
2015-01-23 01:24:00是甚麼? 搞不好有得救?
作者:
ciny157 (ciny157)
2015-01-23 01:25:00哈哈如果是我會想倒掉>"<
作者: bonnielin7 2015-01-23 01:29:00
吃一半然後剩的倒掉(自以為浪費的比較少...)
作者:
ashkaze (畏怕陽光)
2015-01-23 01:29:00我都是把能吃的部分挑起來吃掉XD 盡量把浪費降到最低
作者:
shauyuu (沒事了)
2015-01-23 01:29:00倒掉~
作者:
mag1021 (Different Style)
2015-01-23 01:30:00說說看是怎樣糟 也許有辦法改造它
麻油雞麵線....煮好久雞腿都還沒有麻油香，一直調水跟麻油比例，調到麵都糊了，然後麵線也沒味道，卻整鍋浮著一層厚油（至少加了8大匙麻油了），雞肉麵線卻還是沒味道啊！一整鍋麻油漿怎麼吃！（摔碗）
作者:
luvsung (Kai)
2015-01-23 01:35:00麻油有跟薑先炒香嗎？
作者:
dsppr (一個波兩個波三個波)
2015-01-23 01:35:00有先用麻油爆香薑跟雞肉嗎? 這個看來很難解Orz
作者:
luvsung (Kai)
2015-01-23 01:36:00雞肉也是要加下去一起炒
作者:
luvsung (Kai)
2015-01-23 01:38:00我覺得麻油本身沒什麼味道,就算不用薑,也會加紅蔥頭爆香過
作者:
kageo101 (kageo)
2015-01-23 01:38:00看起來是沒先炒過才會沒味道 無解了
有哎，不過看到麵條在另外一鍋吸了飽飽的水，有點糊的樣子就想說快加進麻油鍋中....這或許就是敗筆...不過麵線為什麼沒味道呢？雞肉沒炒香就算了，可是麵線要煮多久才會入味又不糊呢？
作者:
kageo101 (kageo)
2015-01-23 01:39:00我會把料分開油盡量撈起來另外再煮別的東西吃掉
作者:
takuto (PIPPO GOAL)
2015-01-23 01:39:00應該就是沒爆香......先試著把油撈起來重新爆香一次看看
作者:
mag1021 (Different Style)
2015-01-23 01:39:00把麵線跟雞腿撈出來分別另外加料處理 麻油和湯倒掉不要這樣就不會那麼浪費了
作者:
takuto (PIPPO GOAL)
2015-01-23 01:40:00麵線另一鍋煮完以後應該放在碗裡，然後加湯
你雞肉要先炒到稍微半熟的皮脆脆的 再加水QQ麵線是另外用別的水煮過 再加雞湯的
作者:
takuto (PIPPO GOAL)
2015-01-23 01:42:00就算不喜歡薑，麻油雞還是要煸薑才夠香
作者:
ogerea (Jo)
2015-01-23 01:44:00之前也失敗過麻婆豆腐 整個難吃到想哭XD （花椒爆太久煮太久變超苦）
作者:
takuto (PIPPO GOAL)
2015-01-23 01:44:00現在你這一鍋可以試著麵線跟雞肉撈起來，雞肉另外處理
作者:
cute1314 (還是原來那個我)
2015-01-23 01:45:00我會倒掉...
作者:
takuto (PIPPO GOAL)
2015-01-23 01:45:00麵線看看能不能煎
作者:
takuto (PIPPO GOAL)
2015-01-23 01:46:00如果沒太糊煎麵線挺好吃的耶
我也是覺得湯跟麻油倒掉 雞肉跟麵線做一下調味吞下去..
作者:
luvsung (Kai)
2015-01-23 01:51:00麵線可以跟醬油膏拌一起吃掉
作者:
Jenmei (Tanya)
2015-01-23 01:56:00其實麵線直接加米酒跟麻油在放點鹽就蠻好吃的 味道很想麻油雞（懶人版本XD
作者: ilsyz123 (ilsyz) 2015-01-23 01:59:00
麵線是買手工的嗎? 機器跟手工味道差很多喔麻油的牌子也差很多 材料越單純的食譜越講究食材跟做工
作者:
ee430 (qq)
2015-01-23 02:00:00把雞肉吃掉比較不浪費....
作者: ilsyz123 (ilsyz) 2015-01-23 02:02:00
還有酒的量一定要夠足
麻油-> 薑爆香炒到薑乾掉 -> 加入雞肉拌炒至表面微焦-> 加水和酒煮滾 -> 去酒味後加冰糖和鹽調味
作者:
momomom (momomom)
2015-01-23 02:03:00不喜歡薑可以爆完撈起來丟掉 但是沒爆薑不行
阿基師說麻油不耐炒，所以可以用雞皮先煸油在炒薑和肉之後再倒水和麻油煮。我也都用這個方法。對了，他是說麻油炒久了會苦～
你有加酒嗎？油和水又不互溶不管怎麼調比例油還是會浮在上面你就只是水煮雞而已
作者:
mumu530 (T^T)
2015-01-23 02:38:00會倒掉耶，硬吃以後壓力更大
作者: liouyue (Tais(黛意絲)) 2015-01-23 02:39:00
有些救的回來，或是變成另一道料理
作者: lihiarbuckle 2015-01-23 02:51:00
試試把麵線撈起來煎一下變麵線煎，再和其他料爆炒。
作者:
iiiivy (眠羊)
2015-01-23 02:54:00麵線不是最後用拌的就好了@@ 不過麵線糊掉真的很難吃= =其實...就先煮好麻油雞...成功後再加麵線?
作者:
iamserene (新的一年沒有希望 )
2015-01-23 02:59:00我煮麻油雞都是倒全酒不放水 薑和雞肉要煎的有點微焦之後 放電鍋再燉個二次 基本上這樣就不錯吃了
麵線煮完要撈起來 麻油吃起來其實就是香 味道是薑麵線有味道 你泡水泡太久爛了的關係 那個撈乾無所謂
作者:
tlt0211 (咪寶醬)
2015-01-23 03:13:00竟然看推文覺得餓了！
酒不要省 雞肉要先燙過再跟麻油還有薑拌炒這時候如果覺得味道太淡再加要蒸的時候盡量全酒 水不要加
作者: ikumi0225 2015-01-23 03:44:00
麵線本身有鹹味又容易爛不需過水吧，應該是水將麵線味洗掉的，我都是使用阿基師的麻油雞煮法..濃到翻，湯是純酒無水，缺點是很燥
是我的話 會把麵線撈起來 乾拌蔥.一點點點醬油.芹菜烏醋這樣 剩下的雞肉改作三杯吧 湯就算了
作者:
Anikk (安..)
2015-01-23 04:49:00麻油雞麵線→麻油雞乾麵線不行再換→蒜頭麻油雞拌麵線還是不行蒜頭麵線+雞肉另外處理
作者:
c19911127 (alice是很寬鬆啦但這件? )
2015-01-23 07:50:00你是煮法錯了啊....應該先煮好麻油雞再另外燙麵線放進去
作者:
yarn5z0 (惡魔糖球)
2015-01-23 07:52:00我會硬著頭皮吃完耶 倒掉真的很浪費Q_Q
作者:
ott (ott)
2015-01-23 07:59:00無意間釣出一堆高手XDDDD謝謝各位的意見，下次我來再做一次，看成不成功！
作者:
qqquen (Q)
2015-01-23 08:30:00我曾煮過連我家的狗聞到就直接瞪我 舌頭都不會伸出來想偷吃的空心菜....
作者:
edina (席那)
2015-01-23 08:33:00麻油雞怎麼會是一直加麻油XDDDDD 雞肉挑起來下別的重口味吧
我會把雞肉撈起來重新炒過，麵線重新煮，這樣應該有救
作者:
anshley (想念卻不想見的人)
2015-01-23 09:16:00我猜遊民應該不會挑
作者:
aaaala (欸欸欸欸啦)
2015-01-23 09:23:00我也經常煮這種料理把自己推入地獄(握手) 我..會倒掉
作者:
xlarcx (不能只有我吃土)
2015-01-23 09:56:00煮法錯了啊 c大的正確XD
作者:
linyap (miche)
2015-01-23 10:30:00跟弟弟打賭100元賭這次他吃不完 (弟:每次都這樣我要加碼)
作者:
R9tramS (Ms.R)
2015-01-23 14:38:00麻油把薑片煸香，不喜歡再撈起來，麵線最後起鍋再丟，很容易熟