※ 引述《MII9u (宅女Mii與她的阿柴)》之銘言：
: 最近生病自己煮稀飯來吃
: 但煮不到10分鐘底部都會開始焦掉
: 不煮久一點又會不夠稀
: 不知道是不是我火開太大煮還是用本來底部就已焦黑掉的鍋子的關係?
: 請益 謝謝囉
看推文我的煮粥法沒人用，所以來獻醜一下～XD
我是會先把水煮滾後再把米放入（水5米1），
米洗好之後先用熱水泡著，避免入鍋後產生過大溫差而使米粒停滯。
米入鍋後因為水滾，所以會一直自己滾動，等整個燒滾起來我就轉小火蓋上鍋蓋，
這中間不用一直攪，只要水夠多讓米粒有足夠空間翻滾是不會黏鍋的，
大概五分鐘看一下，如果水快不夠了就再加，大概十五分鐘內就可以煮到米粒軟爛，
此時可以關火繼續悶它收汁。
我現在改用砂鍋煮粥也是一樣方法，不過砂鍋的話我會煮到米粒熟了就熄火用悶的，
大概悶個十幾分鐘就黏稠又好吃了。
給妳參考看看唷～