根據勞基法規定，滿一年以上未滿三年，
有20天的預告期（含週休及國定假日），
勞資雙方都適用，所以會有以下情況：
勞方提離職： 2/6 提離職，最早可在 2/26 辦理離職手續。
但會領不到足月薪水，且一般都會在工作日將勞健保轉出，
今年 2/27-2/28 為連休假期，所以 2/26 公司就會先將勞健保轉出，
除非資方很佛心，幫勞方到 3/2 才退保，但依原po狀況，
不太可能這麼佛心幫忙繳。
也就是說，勞方將會遇到：
1. 未足月薪水，改採日薪（須含假日薪）。
2. 勞健保中斷，勞保只保到 2/26 ，健保則二月份皆須自繳。
基於上述兩點理由，我是建議一般是最少要做到 3/2 才辦離職手續。
而原po提出的幾個問題，回應如下：
1.預告期：
預告期是必須的，但高於預告期的天數，
例如想做到 2/28 或 3/2 ，是可以跟資方協調離職日，
資方可以不同意，但不能低於預告期天數，
如果要勞方提早離開，就必須給預告期的薪資，否則就是資遣，
資遣就要拿資遣費及非自願離職證明。
2.特休
公司無特休是違法的，根據勞基法規定，
員工滿一年未滿三年可享有七天特別休假，
公司不可以不給特休，但可以規範如何給。
例如年資計算方式為當年度1/1至12/31，
勞方必須是1/1到職並於12/31仍在職，那麼隔年1/1即有七天特休，
如果是中途進公司，那隔年就是依比例給特休，
假設是6/1到職，隔年6/1至12/31共有四天特休。
另一種計算方式比較簡單，就是到職當日到隔年到職的前一日，
例如6/1到職，那就是隔年5/31仍在職就算滿一年，
6/1起有七日特休到再隔一年的5/31。
原po既然工作滿18個月，那就是享有七天特休，所以可以爭取，
但要注意年資如何計算。
另外就是特休如果沒休完，也可以折抵成薪資給付，
但也有人是把離職日壓後，先休完特休才辦離職手續，
兩種方式都可以，看怎麼跟HR談。
3.非自願離職
拿非自願離職完全不會影響下一份工作，但要注意非自願離職單上，
資方通常只會勾選第四項（我記得是不適任），因為其他選項對公司都是不利的，
這時候就得跟公司談判，不過公司大概都不會理你，
如果有時間，可以上勞資調解委員會申訴（預告期協商不成也可以申訴）。
至於下一份工作會不會知道你是非自願離職，答案是不會，
但有兩種例外情況：（1）你自己告訴HR。（2）HR打電話去前公司詢問。
第一種跟HR講清楚就好，第二種就是看你跟前公司HR的關係怎麼樣，
所以一般都會建議，如果是要走同產業，最好人情留一線，日後好相見。
4.年終
要求繳回年終也是違法的，雇主無權這麼做，但年終並沒有在勞基法有明確規範，
如果還沒領年終就提離職，雇主其實可以不用給，
所以大家才會忍到等年終入袋才提離職，這點原po就有做到。
5.錄音
其實錄音是無法變成呈堂證供的，
除非你一開始錄音時就告訴老闆說你接下來的談話都會錄音，
這樣錄音的結果才可以變成證據。
總之，除非是問勞動局的承辦人，才會比較熟知法條及相關規定，
如果問到的是志工，那當然都會回答不出來，
倘若真的有勞資糾紛，就直接上調解委員會申訴，
委員會會先發函請勞資雙方在委員見證下先進行協商，
如果真的不成，資方也不理，那委員就會建議勞方採取下一步行動。
以上，是從大學打工到目前工作遇到的勞資糾紛心得，
也建議各位（男）女孩們要熟知這些關於勞方的基本權益，以保障自己。
※ 引述《kiki318 (KIKI)》之銘言：
: 求救>"<
: 我剛剛跟老闆提出離職後，說想做到2月底，
: 老闆要我做到2/17，後面的薪水就不給我，
: 還硬要我寫聲明是自願做到2/17，
: 我跟他說勞基法規定沒有這樣，但他現在生氣狀態中不聽我解釋。
: 我現在正在努力地找勞基法相關規定，
: 希望有這方面的高手幫忙指點，謝謝!!
: p.s. 辭職全程我有錄音，但不知道清不清楚
: 內文補充1.: 已有拿到年終
: 內文補充2: 我們公司無特休