Re: [灑花] 做好巧克力了
作者: sendtony6 (TY) 2015-02-13 14:51:54
※ 引述《esmewu (士林白冰冰)》之銘言：
:
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: 明天要提前過情人節惹
: 趁女友在睡覺來發文ㄟ(￣▽￣)ㄟ
: Duffy的是花生醬口味
: 旁邊小塊的是花生醬、玉米片跟堅果口味
: 因為怕熊的臉凹凹凸凸所以就沒加玉米片了
: 但我覺得要把熊咬斷之前
: 牙齒應該已經斷了
: 分享一下做法
: （我沒有很精確的在算要加多少）
: 巧克力磚掰斷隔水加熱
: 全部融化之後加花生醬
: 看個人喜好要多少加多少
: 攪一攪就完成了(￣▽￣)ノ
: 趁還沒融化快點倒模型
: 如果喜歡有脆脆的東西
: 可以把玉米片（原味無糖粉的）、
: 還有堅果加下去
: 量差不多是每片玉米片都沾到醬
: 會攪到手有點痠
: 跟大家分享一下
: 平常閒閒的也很快就可以做好囉
: 從開始隔水加熱到放冰箱凝固
: 總共只花了一個小時不到
: 賽包情人節快樂呀ㄟ(￣▽￣)ㄟ
看到這篇回想起幾年前一位開手工巧克力的朋友私下透露的內幕，一個十圓硬幣大小的巧
克力(比利時進口的巧克力磚)成本只有1塊左右而已(非批發價)但裝成盒子裡一盒賣350(6
入)，在這不對等的交易其實蠻鼓勵大家自己手動做(並不難)，我現在也不太相信什么手
作商品，因為很多都是半成品拿來簡單加工給消費者看，然後賣很不合常理的價錢
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: 明天要提前過情人節惹
: 趁女友在睡覺來發文ㄟ(￣▽￣)ㄟ
: Duffy的是花生醬口味
: 旁邊小塊的是花生醬、玉米片跟堅果口味
: 因為怕熊的臉凹凹凸凸所以就沒加玉米片了
: 但我覺得要把熊咬斷之前
: 牙齒應該已經斷了
: 分享一下做法
: （我沒有很精確的在算要加多少）
: 巧克力磚掰斷隔水加熱
: 全部融化之後加花生醬
: 看個人喜好要多少加多少
: 攪一攪就完成了(￣▽￣)ノ
: 趁還沒融化快點倒模型
: 如果喜歡有脆脆的東西
: 可以把玉米片（原味無糖粉的）、
: 還有堅果加下去
: 量差不多是每片玉米片都沾到醬
: 會攪到手有點痠
: 跟大家分享一下
: 平常閒閒的也很快就可以做好囉
: 從開始隔水加熱到放冰箱凝固
: 總共只花了一個小時不到
: 賽包情人節快樂呀ㄟ(￣▽￣)ㄟ
看到這篇回想起幾年前一位開手工巧克力的朋友私下透露的內幕，一個十圓硬幣大小的巧
克力(比利時進口的巧克力磚)成本只有1塊左右而已(非批發價)但裝成盒子裡一盒賣350(6
入)，在這不對等的交易其實蠻鼓勵大家自己手動做(並不難)，我現在也不太相信什么手
作商品，因為很多都是半成品拿來簡單加工給消費者看，然後賣很不合常理的價錢
作者: sendtony6 (TY) 2015-02-13 14:54:00
建議大家也不要相信什么*生巧克力*，那只是加了牛奶的巧克力而已因為加了牛奶所以容易壞，很多人被生這個字騙了
作者: sasa520 (燒錢燒很大) 2015-02-13 15:07:00
因為是生乳嗎
作者: chisestar (金魚) 2015-02-13 15:25:00
生巧克力應該是巧克力跟鮮奶油(生クリーム)做成的不過開店的話除了食材還有許多附加的成本在內吧?我是覺得如果懶的話買現成的還比較不浪費時間XDDD
作者: maopig22 (翻滾的捲毛豬**) 2015-02-13 16:00:00
我覺得是店家賣的還包括技術欸，美麗的造型，特別的口味，巧克力的口感與滑順度等等
作者: Joan037 (辛巴) 2015-02-13 16:08:00
生巧克力有"騙"什麼嗎 店員有說過那是沒煮熟的巧克力嗎XD
作者: ashkaze (畏怕陽光) 2015-02-13 20:04:00
商品售價並不只看原物料價格.......手工之所以貴不也是因為無法像工廠一樣大量生產照你這樣講那些靠勞力或技術收費的人根本暴利，因為沒成本