※ 引述《yungning1 (YY)》之銘言:
: 前兩天去吃了王品集團旗下的夏慕尼,我點了主餐和牛。
: 說實話我覺得有點的小小膩口了,因為我平常不太習慣吃那麼油。喜歡油花均勻的人應該
: 會很喜歡這道,但我可能有點不適合
: 所以我在餐後的顧客調查我就為我的主餐選了「普通」然而,當服務員小姐看到我對於主
: 餐的滿意度時,她經過了一番詢問知道我有點怕膩口,就向我推薦了腓力。
: 我本來以為就這樣結束了,
: However
: 服務生小姐說了
: 那需要為您準備一份主餐嗎?
: 那需要為您準備一份主餐嗎?
: 那需要為您準備一份主餐嗎?
: oh my god一瞬間我還真有點不相信自己的耳朵!但最後因為吃太飽了就也拒絕了在來一
: 份的建議。
: 真的蠻驚豔於王品對顧客滿意的不遺餘力。
: 但我只是選了「普通」呀!!!
: 居然就有這麼大的反應,所以很好奇版上有沒有女孩們選過「不滿意」呢?而服務員們又
: 會做什麼應對呢?
在這個集團打工快3年的小女子之小小經驗
其實會根據每個事業體有不同注重的選項
會比較在意勾到普通,而進行桌訪的通常都是佔比分比較高的
像我們的是:主餐湯頭服務整潔,還有一些有手寫意見的地方也會桌訪
至於其他選項就是勾到不滿意我們也會去詢問
像是:甜點 (可能太甜之類的)
然後這個啊 都是每天都有它的分數
就像考試有一台讀卡機可以刷
在我打工的地方這個分數通常都是算在當天值班頭上的
就算當天服務的不是他,但人力安排調度的是他,而這個也會影響他們升遷的考核一小部
分
至於會勾到不滿意都是事出必有因
正職教我們也都是盡量的去避免
但遇到了如果是我們不能處理,他們還是會來處理的(就是盡自己的最大能力)
所以通常
就是有服務員問菜色口感的時候
其實真的不喜歡可以直接反應
因為我打工的店通常都會換一份新的給客人
(像是覺得牛太油就換雞肉之類的)
(因為直接反應更換通常也就不會打到意見卡上面)
我想用餐過程都會盡力的讓客人滿意的
我真的當了如此久pt
我覺得還是可以在這集團打打工啦,但是當正職我真的不敢想啊><
還有我6月多就要離開
找尋我第二份工作啦 希望大家祝福我順利 耶