作者:
ntp915515 (npt915515)
2015-04-17 13:03:31※ 引述《ntp915515 (npt915515)》之銘言：
: ※ 引述《yungning1 (YY)》之銘言：
: : 前兩天去吃了王品集團旗下的夏慕尼，我點了主餐和牛。
: : 說實話我覺得有點的小小膩口了，因為我平常不太習慣吃那麼油。喜歡油花均勻的人應該
: : 會很喜歡這道，但我可能有點不適合
: : 所以我在餐後的顧客調查我就為我的主餐選了「普通」然而，當服務員小姐看到我對於主
: : 餐的滿意度時，她經過了一番詢問知道我有點怕膩口，就向我推薦了腓力。
: : 我本來以為就這樣結束了，
: : However
: : 服務生小姐說了
: : 那需要為您準備一份主餐嗎？
: : 那需要為您準備一份主餐嗎？
: : 那需要為您準備一份主餐嗎？
: : oh my god一瞬間我還真有點不相信自己的耳朵！但最後因為吃太飽了就也拒絕了在來一
: : 份的建議。
: : 真的蠻驚豔於王品對顧客滿意的不遺餘力。
: : 但我只是選了「普通」呀！！！
: : 居然就有這麼大的反應，所以很好奇版上有沒有女孩們選過「不滿意」呢？而服務員們又
: : 會做什麼應對呢？
: 我在西堤事業體待過三年
: 目前的話已經離職了
: 用餐建議卡我們只會看三個部分
: 主餐，服務，整潔 只要勾到普通馬上致歉並處理
: 差的狀態是由區控回報值班
: 很差是由值班回報店長
: 不會有經理這東西出現在店鋪
: 除非他巡店或者遇到客人遇到較嚴重之客怨出面處理
: 基本上只要餐點不合胃口可以換到你滿意為止（每家店風格不同，遇到好心同仁多招待並
: 不成問題）
: 只要你打了0800客訴 對店鋪來說影響很大... 所以店長 區控同仁都會拼命道歉！
: 當然王品裡面有太多內幕了
: 想進王品打工先私信我吧...
: 很愧疚三年來我用美麗的話術
: 騙了很多客人...
私信加推文實在是出乎我預料
真有這麼多人想知道王X內幕嗎？
因本人已離職約半年左右
以三年資歷來講王X
我擔任西X 新進同仁訓練師
我是先應徵PT 經過十個月後
升為正職同仁 起薪其實才22k不到
（不包含全勤獎金2000）
PT時薪為 118當月上班時數超過100hr + 10元 變128/1hr
在王X幹正職不划算
因為當遇到國定假日 時薪兩倍
值班考量人事成本 放計時早下班
留下苦命正職拼個妳死我活
正職年薪年終決不超過30萬
正職正常上班時間為
10:30-1430。 17：00-22：00
中間1430-1700空班看妳要幹嘛
依營運狀況值班可隨時調整
你上班時間 這非常累人...
再來基本上都會有組別業務分為
接待、訓練、訂貨...等等
業務時間請利用下班時間完成業務
時常有下班收尾完 不能離開要等
組別業務完成 或休假時間到店舖完成都是沒有加班費的...
時常被凹常有的事 ，可能被凹習慣
不凹你還反而覺得怪
餐點的部分就不說了 萬年不換的菜單是戴懂堅持的 說怕客人喜歡吃的換掉下次客人就不
來了～
服務：每個區域同仁正式上線前都有先經過一些訓練課程，例如：美麗的話術，有專業的
幹部會交到你把不滿意的客人安撫到滿意，然而他們最在意的還是那張建議卡 因為每天
營業結束要算建議卡分數並回報經理職 例如主餐分數嚴重的低 會被關心 建議卡的部分
雖關於幹部的升遷考核 但影響只是一小部分
真正大條的是遺失大量金額 立馬被調店封殺
最主要還是妳打了0800 店長幹部馬上拜訪你家，0800看最重 完嚴重連降職都有可能。
最後 我決定離開王X是某些幹部似乎有嚴重強迫症 要求你一步一步按照他的手法完成工
作 還有
王X的致歉文化養成了自以為是的客人 餐飲服務業也是人好嗎？
我帶訓過約50位新人經驗
在王X待的住，你其他餐飲業工作一定會覺得輕鬆。
辛苦了還在王品的每一位同仁，加油。
作者: isalin 2015-04-17 13:05:00
謝謝補充!
作者:
XDos (XDos)
2015-04-17 13:07:00你們有訓練真的遇到澳洲的奧客 可能發生的事嗎
作者: isalin 2015-04-17 13:07:00
推"致歉文化養成了自以為是的客人"
作者:
ntp915515 (npt915515)
2015-04-17 13:08:00會模擬 但都是演出來的 連哭戲都有！
作者:
ShiningRuby (閃亮紅寶石女王)
2015-04-17 13:09:00我從來沒吃過王品,但我欣賞萬年不變菜單!我現在住美
推推 0800真的超嚴重 但就是有人會為了贈品就打 超ox..
作者:
pikabee (PikaBee)
2015-04-17 13:21:00但還是有部分菜單更動 剛好都是喜歡吃的被換掉QAQ
不是說店裡不會有經理，怎麼那麼多人遇到經理道歉，是X
作者:
chiens 2015-04-17 13:23:00在想要不要下次有機會去吃王品集團的時候寫一下「我對什麼都沒意見，只對你們戴老闆有意見」（大誤）
作者:
ntp915515 (npt915515)
2015-04-17 13:24:00三年我看不到經理40次 ，有些是稱職稱但不是真正經理
王品這樣的心態 很明顯就是戴先生 把自己把客戶當人看卻不把員工當人看 只當作馬戲團的寵物 是他斂財工具所以用這樣的病態服務討好客人 反正被當狗的不是他他就像馬戲團老闆 動物表演完在後面等收錢就好
作者:
XDos (XDos)
2015-04-17 13:36:00我們的勞資關係應該是結構性的問題不需要針對特定企業的老闆吧
作者:
luluo425 (lulusah)
2015-04-17 13:58:00原po是在哪間分店啊！我之前也在某西提做頗久...常常覺得做的事情跟領的薪水不成比例啊
作者: luckyer (拉基) 2015-04-17 14:53:00
在王品當正職真的超級不推.....
推"致歉文化養成了自以為是的客人"不過怎麼聽說正職有股票分紅之類的福利xD
作者: elapseregret (不知何往) 2015-04-17 17:09:00
某樓X大~不好意思!!真的無法認同您的觀點~我反而認為台灣的廠商都是共犯結構中的一員。王品股票上市,卻這樣苛刻員工,本就該特別提出來檢討!!
作者: yuyht (weily) 2015-04-17 17:13:00
其實王品也會蒐集網路的評論,會在個店的內傳閱告知所以發文或推文都被紀錄如有不好的,會再請員工作改善,並聯繫發文人這是之前看到的
作者:
ntp915515 (npt915515)
2015-04-17 17:41:00以上發言所屬事實，全台店舖都是這樣 ，對員工調薪吧別廢話沒五萬別存款 連給自己員工連五萬一半都沒有
作者:
THUCG (XM)
2015-04-17 18:09:00這樣對待自己的員工，就算服務得再好也不想去消費= =對員工高要求卻給低薪水......
我也是餐飲，有遇過不少王品跳出來的 大多都很不適應就又離職，原因是被王品訓練得太死無法做SOP以外的事情當然耐操是很肯定的 只是被框框限制住了
如果王品集團真的會上網蒐集意見 麻煩跟戴先生講一下不要在講些似是而非貽笑大方的奇異論點 把精神花在如何提升你們的餐點服務 譁眾取寵只會讓你們的品牌減分
作者: MantoYaYa 2015-04-17 21:58:00
有沒有拿完禮物或新餐點 但還是打0800的客人啊？
作者:
ntp915515 (npt915515)
2015-04-17 21:59:00有喔 我自己遇過 被店長念很久～
作者: MantoYaYa 2015-04-17 22:06:00
那真的很雖欸。。。
作者:
phl157 (phl157)
2015-04-17 22:09:00我家人在裡面待很久到主管職 ，非常辛苦工時超長，很多事明明是顧客或公司內部問題確檢討店長服務人員，真的是把員工當狗 ………
寫覺得食材不佳不知會怎樣?剛上班時對王品系列餐廳很嚮往~現在覺得只有石二鍋跟陶板屋還可以~藝奇夏慕尼王品等中高價位的餐不怎麼喜歡