其實從小家裡就會煮綠豆水
但最近喝了小七特價的紅豆水
覺得天啊好好喝喔
然後買了一瓶這個
http://miupix.cc/pm-TELWR9
真的好喜歡紅豆的味道
於是今天買了紅豆回家自己煮
可是煮出來的味道沒有像市售的那麼香
我想問看看大家是我哪裡出錯了嗎
我先洗豆子
不泡水直接煮五分鐘
喝煮好的紅豆水
然後把煮好的豆子放到保溫瓶加熱水
這樣又可以繼續喝
只是越來越像紅豆湯XD
奇怪買的那個紅豆茶不管泡幾次紅豆都還是硬的啊
而且很香
請問我到底是哪裡做錯了T^T
作者: amy6272000 (ＰｏＰａ) 2015-06-13 22:44:00
紅豆品種不一樣
作者: yyhappy 2015-06-13 22:49:00
很可能是加了什麼化學成分啊
作者:
namis77 (Hakuna Matata)
2015-06-13 22:51:00加工過的當然不一樣
作者: qredsnow (笑著發光吧！寶石美男♥) 2015-06-13 22:57:00
鍋子不放油先乾炒過呢？
作者:
girlo (girlo)
2015-06-13 23:01:00真正的紅豆水超難喝的
有隋唐照片的比較接近真實紅豆水耶！真的就淡淡的炒過再泡也會比較香哦
作者:
girlo (girlo)
2015-06-13 23:10:00不要悶太久
我習慣洗完豆子會泡上一個小時才下去煮喔,煮10分後
作者:
noxmars (夏目 棗)
2015-06-13 23:16:00紅豆泡水10分鐘 ，然後500cc的水煮滾 ，滾了就關火 ，紅豆瀝水丟進滾水中蓋鍋蓋悶20-30分 ，紅豆水完成 ！！紅豆可以撈出另外用保溫杯悶成紅豆湯來喝哦:-)
用電鍋蒸10分鐘在悶10分鐘左右,把紅豆水倒起在去重新煮紅豆....,我煮的紅豆水位到滿濃的不過跟豆子品種絕對有差,買過品質不太好的進口豆,真的沒什麼味道就算了還很容易破豆...
買屏東產的紅豆反而煮出來不錯,而且豆子也沒破成豆沙....至於小七的,我想只是比較方便自己煮的話有個缺點就是一堆紅豆要吃很久XDDD
豆子不能破，市售的都有香料，自己煮最天然，紅豆可以買好一點，水不要一下子沖太熱紅豆會很快就破如果是治療水腫紅豆不能破
作者:
lapyu (lapyu)
2015-06-13 23:42:00豆子的關係 煮一半就要先把老豆 空心豆撈掉哦 這是苦的原因
作者:
lapyu (lapyu)
2015-06-13 23:44:00煮完第一次要倒掉 煮第二次才是紅豆水哦
作者:
Fiona102 (Fiona :))
2015-06-13 23:46:00統一的東西你敢吃?
作者:
warmear (warmear)
2015-06-14 00:09:00為什麼我買的紅豆水粉泡出來的很難喝我還以為是真的=0=
作者:
rubyqq (Ruby)
2015-06-14 00:11:00.......你認真嗎…外面賣的一堆添加物怎麼可能味道會一樣外面賣的紅豆粉紅豆水我都不敢喝，自己煮的就算放冰箱，放沒幾天就不新鮮了，外面賣的都不知道放多久還不會走味.......
不只紅豆水，很多東西自己做，絕對沒有市售來的好吃比如說牛奶饅頭，市售有夠香有夠軟Q，自己做根本沒那種香氣和軟Q，這表示....你懂的
作者:
yvonne1981 (喵星çƒä¸Šçš„外星人)
2015-06-14 00:47:00請搜尋營養師對紅豆水的看法，看完後，我還是直接吃紅豆湯算了。
作者:
lapyu (lapyu)
2015-06-14 01:00:00作者:
loveseba (玉里芭樂叢)
2015-06-14 01:14:00自制的黑豆水滿好喝的，味道有點像麥茶