Re: [問題] 夏天的無糖豆漿容易壞?

作者: cyls62266228 (海龜)   2015-07-24 10:22:02
※ 引述《sherry4229 (雪力)》之銘言:
: (討拍文?(T_T))
: 因為不喜歡喝有糖飲料以及追求健康的目標~~
: 我除了白開水以外,最常喝的就是無糖豆漿了
: 以往買無糖豆漿在有效期限前都可以沒有變質的喝完
: 但最近這兩週買了無糖豆漿都給我在有效期限的兩三天前變得有點酸酸稠稠的QQ
: 我是買大賣場買的品牌,第一週的那個牌子變稠以後,第二週我就換另一個牌子了
: 但還是稠的啊!!還提早稠(崩潰)
: 豆漿就冰在冰箱門旁,平時也不太頻繁開冰箱門,更不可能久開
: 每天大概都喝一個馬克杯的量,倒完立刻冰回冰箱
: 請問到底是哪裏出了問題啊(@_@)?
: 不知道板上的大家最近有沒有遇到類似的問題呢?
家裡就是賣豆腐跟豆漿的,也有在賣瓶裝豆漿。
有看到有人講豆腐店沒這困擾(?其實也有這困擾
先說:豆漿不管有沒有加糖都容易壞!
瓶裝豆漿非常不建議放冰箱門,很容易壞。除非你家冰箱強度夠冷放冰箱門不會壞(我家
自家用的很強,我常放冰箱門沒壞甚至變冰沙,我家可沒放防腐劑喔)
常有客人買瓶裝不知道不能放冰箱門就壞,就會問為什麼這樣?
曾有客人買5瓶加糖豆漿放冰箱門壞了讓她很心痛XD
再來是如果去豆漿店買現磨的,建議問店家是否煮滾在冰?我家的豆漿是可以馬上喝但只
用蒸氣鍋煮滾如果要放到中午以後就一定要用瓦斯煮滾在冰。
但也有人買完準備去上班無法煮,我媽建議客人先泡冷水涼了以後在冰。
但其實用瓦斯煮過會比較香!
如果沒煮滾直接冰容易壞,就算煮滾也不要把豆漿倒進牛奶塑膠罐也容易壞
雖然也有客人沒煮直接冰也沒壞的也有XD
曾有客人因為壞掉跑來問原因,罵我們沒提醒。其實我們很忙也不可能一直提醒客人尤其
有很多熟客。
至於豆漿可以放幾天?無法說幾天
因為要看冰箱強度也不要一直開冰箱。
補充:看到B大的問題我想起,豆漿不要放涼在冰(我家有用袋裝可用冷水放涼)就算用
瓦斯煮過也是(我媽常這樣提醒客人)
作者: BlueBoneFish (暱稱不說話)   2015-07-24 10:26:00
請問豆漿機打出來的無糖豆漿喝不完怎麼處理呢?原本想說放涼再冰 結果就變成介於豆花跟豆漿間狀態對了 是有先加過糖了 不知道有沒有影響
作者: ott (ott)   2015-07-24 10:28:00
加糖比較不容易壞 所謂的鹽漬 糖漬 細菌在高濃度下難滋生
作者: BlueBoneFish (暱稱不說話)   2015-07-24 10:34:00
一定要瓦斯嗎? 用電磁爐煮滾可以嗎?
作者: bedmen (倚床飛揚)   2015-07-24 10:34:00
我覺得"不容易壞"跟"會壞"其實不衝突
作者: ShiningRuby (閃亮紅寶石女王)   2015-07-24 10:35:00
要靠加糖來防腐的話得加無敵爆多才行吧,一般加糖豆漿的糖還沒多到可以防腐
作者: bedmen (倚床飛揚)   2015-07-24 10:35:00
但是我不喝無糖豆漿,因為喜歡甜味
作者: pretzel (椒鹽卷餅)   2015-07-24 10:37:00
處理方式跟無糖一樣 但保存的天數有一樣嗎
作者: bedmen (倚床飛揚)   2015-07-24 10:38:00
所以我很佩服可以接受無糖豆漿的人,厲害
作者: BlueBoneFish (暱稱不說話)   2015-07-24 10:40:00
謝謝~ 我下次再來試試看
作者: edwdada (Ravior)   2015-07-24 10:42:00
無糖的比較沒負擔阿..當牛奶喝就好了
作者: wan302 (我在想我的暱稱 )   2015-07-24 11:17:00
只喝無糖 加糖會覺得喝完嘴巴很黏膩orz
作者: sherry4229 (些理)   2015-07-24 11:45:00
感謝你的回文~~~~><
作者: dg0709   2015-07-24 12:25:00
長知識了!最近我家豆漿才壞掉過原來是這個原因~
作者: myowl (owl)   2015-07-24 16:16:00
加糖更容易壞!細菌最喜歡糖
作者: maye (好想玩別人的貓)   2015-07-24 18:50:00
我小冰箱不夠冷,豆漿放三天就壞了...Q.Q...

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