※ 引述《eileen131200 (點子)》之銘言：
: 各位女孩早安～
: 大家平常都吃什麼早餐呢？
: 我自己已經吃膩一般早餐店的"食品"（蘿蔔糕、吐司、蛋餅...）
: 會很希望可以吃到真正有營養價值的"食物"，所以昨天就衝去買食材，
: 最後做出健康早餐（如圖），
: 底下是蘿美生菜（有鋪滿喔！）上面是水煮雞肉配蘿蔔、番茄、黃瓜、一顆水煮蛋、一大
: 匙無糖優格。
: http://i.imgur.com/g0djIpJ.jpg
: 如果我想要以此來做販售，像是商業區或者是車站附近的那種餐車，請問大家願意花多少
: 錢買呢？
: 目前這碗成本蠻高的，逼近五十元（不包含包裝），媽媽建議我可以把水煮蛋變半顆，或
: 者是優格換成起士條（但是優格益處很多耶！）媽媽甚至提出來要放豆干的建議，厚，優
: 格跟豆干怎麼會搭啦！
: 謝謝各位的建議，都是很好的參考～
其實問題不是大家願意花多少錢買，而是你能把東西賣到多少錢
你看那些假掰早午餐店，其實本質上賣的東西跟你並沒有多少差別
可是人家可以一份沙拉賣兩三百還賣到缺貨，你賣五十還被嫌太貴吃不飽
如果這是個想拿來賣的東西，那作為商品坦白說挺失敗的
對小資白領來說太便宜，只賣五十誰知道菜是不是亂洗還是病死雞肉啥的黑心原料
而且擺盤看起來超廉價擺在餐車上又不知道放多久了，看都不想看
對窮學生跟大嬸來說又太貴，只吃這些哪吃的飽？騙我沒買過菜喔賣這麼貴？cp低啦
比較恰當的做法可能是先去看看你要賣的周邊客群消費習慣還有能力如何
然後想好你要賣一份多少錢的東西，利潤想抓多少，由此推算成本再來決定能放多少料
新手最容易遇到的問題就是搞個自我感覺良好的東西出來訂個天價然後被打槍
跟著開始憤世嫉俗覺得大家都不懂你，台灣人就是爛不懂好東西難怪化工場那麼夯
最後虧了一屁股，賠了錢也傷了心，只能黯然離開
最後一點建議，你開頭那個故事寫的不錯，可以等你小有成就後再拿來讓大家高興高興
一開始其實沒啥人在意你到底是為了賺錢還是啥原因要賣這東西
過早說那些反而讓人感覺匠氣太重，或者直白點講就是太假掰
總之加油啦，祝你成功XD

意思是說上述例子，反而要高價小資白領才會買單是嗎?

推這篇…

要如何得知周邊客群消費習慣還有能力，1個1個抓來問?

推

中間那段好眼熟...

調查周邊的店家啊 = =

推這篇

假掰brunch XDDD 中肯推

小資白領也不會這樣啦QQ 假日還有可能 上班日 這種沙拉乾脆自己做

潮度夠，在貴都有人買單

推

我自己是學生，在學校附近三四十塊就能買到一個飯糰了，基本上是不會想要用五十塊買一碗，感覺就是紅蘿蔔跟小黃瓜佔滿整碗的沙拉

同樓上

推這篇

推~而且為什麼自己做一份來吃就忽然覺得可以賣，超莫名的，還說吃膩了一般早餐…一般大眾可沒吃膩啊，漢堡也有肉菜蛋，不用50也會飽

我是原作者，謝謝你還花篇幅寫建議！

這樣講也對 我很愛去吃那種美式一盤一百多兩百的盤裝早午餐 原po這種真的吸引不了我

但是昨天真的買到500元分十份啦

健康早餐店可以多考察幾家 賣到也是可以 但人家的擺盤店家位置、周遭消費能力都要考慮品牌故事這種東西可以寫在牆上，但如果只是小餐車就不用

之前跟朋友去永康街吃早午餐 那家我跟她都是第一次去

真的

三明治要一百八 但這間還是一直有人進來 外面還有人在等位子 這家是沒限時間的

我自己是不會在乎品牌故事啦，吃個早餐而已……寫一份多少卡我可能會看XDD

我只是想表示想賺這種錢可以參考這種店 很多文青是主客(欸

推thenlove 我就是還沒沒吃膩的之一XD

首先...看起來有夠難吃，蔬菜切的好像要拿去餵馬還是啊回錯篇了啊啊啊啊

XDDDDDD樓上

k大蠢得好可愛哈哈哈

K害我笑了XDDD 本來還很正經的在推文

同意這篇 我就是假日會去吃兩百假掰早午餐的人XD要有市場區隔食材很重要啊 舉例來說 水果沙拉 蘋果芭樂柳丁 和 蘋果藍莓柳丁 後者丟幾顆藍莓感覺就高貴許多

推這篇 有點子是很好但是原po過程跳太快了 感覺尚未成熟的作品就放上來問願意花多少錢買

每天最期待就是能吃到熱熱的蛋餅、漢堡這餐，完全沒有膩的感覺，常常午餐晚餐都還是想吃阿阿阿! 我身邊的女孩們，就算吃這種生菜類早餐，也只是久久吃一次而已，瘋狂減肥者就會每天自己作了，說實在不難作，除非你的沙拉醬汁太好吃又健康，無可取代。

推

推你這篇! 一直強調自己成本有五十真不知道在幹嘛?

早午餐有些也還好賣到三四百也有人買單= =

那種假掰偏貴早午餐，也不是一般小資上班族的選擇

說起來前言到底是有什麼意思啦，他突然跳到要賣我不懂

就想吃不一樣的東西然後也想看能不能賣錢，可以理解

中肯

True

我覺得原原po有點想的太簡單…先想好目標族群再決定貨源 以及要賣的單價自己要多做點功課再來賣啊！

我是覺得光看就吃不飽的早餐...完全沒有吸引力

假掰早午餐只能久久吃一次 吃過最貴的快200 攤開來看其實東西不多但看起來就是吸引人東西也好吃缺點就是份量不多吃完很空虛 只能吃氣氛

中肯 太便宜會懷疑食物來源跟新鮮度

原來這麼多人會因為品牌故事而動心，我都只在乎美味…太物慾了我

中肯這樣的成本和構想 真是好傻好天真

我比較好奇 到底憑什麼覺得可以賣XDD

我還是覺得做生意從全聯進貨有點好笑XD成本高得有點理直氣壯XD

學生園遊會的概念吧~ 只要東西不差就有人會捧場來交關

園遊會XDDDD

推樓上g大XDDDD好想知道原原po的答案啊～～～看到50元的成本，終於理解為何會有賣很貴，內容物空虛的食物了！

有時候喜歡吃那種價格稍高的早晚餐，是喜歡那種假日晚晚起床，還可以悠閒的去氣氛佳的店家，吃賞心悅目而且口感喜愛的東西，享受那種假的悠閒時光，一整個心情愉悅那樣。但這種假掰偏貴的早午餐，也不是一般小資上班族的選擇原PO的東西，還真的沒一個點是對的。想要在商業區或火車站，不論上班族或學生都沒心情時間吃這種不方便的東西。至於假日去假掰店是享受整體商店和食物氣氛，食物粗糙到像是沒廚藝的人(愛煮大鍋飯、大鍋麵混雜)攪一攪拿來餬口的東西，也不是挺好吃，只有破壞心情而已。而且最有疑慮的就是健康XD在台灣真的是偶爾吃吃幾片生菜就好了，真的要經常拿生菜沙拉當早餐的話，搞不好本來沒事反而生病拉肚子。

原原po還是小女生吧 自己做著玩的東西從賣身邊朋友開始想法還是太天真了 想拿去"賣" 市場調查成本估計利潤何時回本有的沒的可不是 "啊這看起來不錯可以賣看看" 就能做生意的

北車附近有賣蔬菜卷，苜蓿芽、蘋果、紫色生菜等等賣35用潤餅皮包起來

讓我想到之前我也很愛吃早午餐這種 然後有次朋友說她不想花一堆錢吃去草甚麼的又不是馬XD 她說她是喜歡主餐大點所以除非是我想耗時間我才會去吃畢竟我這人吃太好都會拉肚子

原PO的PO文問法，和你賣沙拉的朋友的問券有異曲同工之妙XD內文問請問大家願意花多少錢買那個東西是建立在對方已經是顧客，的出價看法。如果東西完成度高、也接近市場需求或許還可以這樣問。但東西真的什麼都不對，完成度也低，大家說個數字也是說笑而已，落差太大的東西問題在於沒有顧客、甚至純粹做給家人朋友吃都不是到讓人喜歡吃的程度，那別人說個價錢也只是無意義的數字，因為實際碰到根本就不會去買呀。