作者:
qooooq (柔軟而甜膩。)
2015-11-23 18:12:36自從看了昨天板上的深夜食堂後，發現自己真的很遜
如果我在傳統市場買了散的雞蛋
這樣不冰冰箱的話，常溫大概可以放多久?
超市買盒裝的會有保存期限
不過我一個人買那麼多怕浪費
如果只有買幾個蛋，要怎麼知道有沒有壞呢?
作者:
qooooq (柔軟而甜膩。)
2015-11-23 18:16:00阿~我是指單買蛋 我來改一下文 XD
作者:
fiah 2015-11-23 18:16:00塗蛋液 比較容易煎出漂亮的魚蛤 不是這個原因喔XDDD
作者:
qooooq (柔軟而甜膩。)
2015-11-23 18:17:00因為昨天有一道菜魚超漂亮的 但我很遜還沒到那程度我看了那條魚 覺得如果有一天也煎的出來就好了
作者:
zona1983 (π到Din)
2015-11-23 18:19:00雞蛋要冰，然後吃的時候一定要先打進碗裡確認沒壞掉才是正確步驟
作者:
talesr (塔蕾瑟(?))
2015-11-23 18:20:00常溫可放一星期 壞的蛋整顆放入水中會浮起來
作者:
wenchia (嗚嘎)
2015-11-23 18:24:00曾經買一盒蛋吃不完放冰箱慢慢吃，兩個月後煮泡麵沒壞...
作者:
qooooq (柔軟而甜膩。)
2015-11-23 18:24:00可是為什麼傳統市場的蛋都是直接擺在外面賣?
作者:
gnc (白毫烏龍茶)
2015-11-23 18:25:00打進碗直接判斷+1母雞孵蛋不放冰箱照樣孵出小雞啊
作者:
cheer777 (greenbaby77)
2015-11-23 18:32:00你買蛋回家是儲存,不知道會放多久,所以要冰;傳統市場的蛋是要賣人的,會估差不多的量,賣完再補貨,不然壞掉會損失成本,所以不用冰,因為老闆比你更不希望商品壞掉
作者:
kazukii (Ｋaｚuｋi)
2015-11-23 18:33:00菜市場的雞蛋是新鮮的 可以先不用冰(如果冰了再拿出來常溫賣就很容易臭掉) 不冰的話大概五天內吃完是最好 聞到異味大概就是壞掉了~
作者:
cheer777 (greenbaby77)
2015-11-23 18:33:00每次客人問我這種問題都覺得很無語...這道理很難懂嗎
作者:
kazukii (Ｋaｚuｋi)
2015-11-23 18:40:00這個問題小時候我媽幫我解答過 一開始我媽還開玩笑說如果天氣太熱小雞會孵出來所以要冰XDDD
作者:
claymath (輪迴的印記 藏在我眉宇)
2015-11-23 19:08:00你可以去美廉社買五顆17～20的
半比較不會有沙門菌殘留 因為他在運送時就都是用冷其實蛋買冷藏的比較好冷藏蛋多半比較不會有沙門菌殘留 因為他在運送時就都是用冷藏車運送 到店面也都是在冷藏櫃裡 溫差其實都對蛋不好 呃詳細可以看文章 我是在某雜誌看到的啦啊一直發不出網址 有興趣自己估狗吧
作者: Agwind (agwind) 2015-11-23 23:30:00
冷藏的是水洗蛋，就是將新鮮雞蛋清洗過，所以不會有沙門氏菌殘留，也因為清洗過雞蛋表面的一層保護膜被洗掉，常溫保存怕有微生物從蛋殼的氣孔入侵，所以要冷藏