我覺得原PO需要的不是廚藝，可能是自信
畢竟母親煮得不好吃不代表自己煮得就會不好吃
我媽是個很會做菜的人，所以我從小也是被我媽慣壞的
飯煮不好吃?
媽媽就念:你怎麼這麼笨？煮個飯都不會！
我也知道飯真的可以煮得很難吃！
掌握比例甚麼我都知道，但有時就是量杯滿出來那個一咪咪
外鍋的水差了那麼幾公分，飯就可以沒熟
沒熟還好，再放點水再悶一次
怕的是水太多，大概只能變稀飯
我到現在也還沒真的可以很有把握煮出好吃的飯
所以我媽教過我，很簡單的料理
煮稀飯
很簡單的鹹粥，不需要刀，也不需要耐心
反正煮稀飯就是那樣，米放下去，水超過兩倍就可以了
太水就倒掉米湯，太乾就乾脆加熱水
真的怕煮焦就放在大同電鍋裡面悶，外鍋水給他加一大杯(煮完外鍋水還一堆)
煮完就是把一個雞蛋打散下去變蛋花
講究一點就是去買肉絲，跟著稀飯一起燉就行了
也可以健康一點買高麗菜，忘了在哪裡看到，說青菜最怕刀
所以我大部分是用剝的，手洗乾淨，把葉片剝成一小口或是大方一點用力扭斷它
就一起放下去燉就好了
啊~鹹粥對不對？調味真的很困難，所以我大概就加個一湯匙
說淡就說為了你的健康著想，說太鹹就加熱水下去調淡一點
其實做料理不難，難的是不願意改變的自己