今天去賣場時看到了隱身在林X營鮮乳旁的"鳳西紅鮮乳"
想說沒喝過，正打算買一瓶回家喝時
一旁林X營鮮乳的駐點阿姨突然說了:這家沒有鮮乳標章喔!
當下我心中有些驚訝
仔細看了成分後
發現瓶身有寫符合"CNS 3056"鮮乳標準
雖然有些猶豫，但最後還是買回家了...
口感喝起來有股淡淡的青草味，感覺還不錯
但為何會沒有鮮乳標章卻一直讓我很在意
於是做了些功課...
簡單的說
只有『向酪農收購生乳後加工成鮮乳的乳品工廠』才能申請鮮乳標章
所以小農即使擁有乳源，若沒有加工廠，就無法申請鮮乳標章
並不代表該產品不是"鮮乳"喔!
另外補充牛乳、鮮乳、生乳、調味乳及保久乳的區別如下：
生乳(CNS 3055):從健康乳牛、乳羊擠出，經冷卻且未經其他處理之生乳汁。
鮮乳(CNS 3056):以生乳（CNS 3055）為原料，經加溫殺菌包裝後冷藏供飲用之乳汁。
調味乳(CNS 3057):以50%以上之CNS3055（生乳)、CNS3056（鮮乳）或CNS 13292
（保久乳）為主要原料，添加調味料等加工製成之調味乳。
保久乳(CNS13292):以生乳（CNS 3055）或鮮乳（CNS 3056）經高壓或高溫滅菌
，以無菌包裝後供飲用之乳汁。
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不知不覺打了一堆
感謝各位耐心的看完了我的文章
也希望大家多多支持本土的小農乳品! ^_^